ねとらぼ

さまざまな料理に活用。

大きな大きなマンボウが……

マンボウの姿造り
マンボウを姿造りにした!
マンボウの姿造り
業務用冷凍庫を使い、マイナス50度の環境で一晩身を冷却した
姿造りにされたマンボウの頭部
頭部の存在感
マンボウの刺し身
彩り豊かな仕上がり
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ちょっと変わった食材で作る料理

画像提供:奇食崇拝者 Rikuto(@naze6622)さん

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