夫が「今日牛タン？」と言ったレシピの正体は……　妻が作った驚きの裏技に「これは最高ですね」「ぜったい作ってみたい」

　ヘルシー食材が牛タンになる神レシピがInstagramに投稿され、「これは最高」「作ってみたい」と話題です。動画は記事執筆時点で1000万再生を記録しています。

裏技レシピを公開

　投稿者は、「時短でラクする暮らし術」を紹介している2児のワーママ・ゆめ（@yume_kurashi_）さん。今回は「こんにゃくを凍らせると牛タンになるらしい」と、義母から教わった目からウロコの裏技レシピを紹介してくれました。

　使用する食材は「一晩冷凍したこんにゃく」。30分ほど水につけて7割解凍できたら、一口大に薄く切り、5分ほど酢水につけてから洗い流しておきます。酢水につける工程は省いても良いそうですが、こんにゃく特有の臭みを軽減できるので、においが気になる場合はしておくと良さそうですね。

こんにゃくに格子状の切れ目を入れる

　こんにゃくに格子状に切れ目を入れてから、手で絞って余分な水分を取り除いておきましょう。格子状に切れ目を入れることで水分が逃げやすくなり、コリコリ食感もアップして早く仕上がるのだとか。大事なポイントですね！

フライパンで焼く

　温めておいたフライパンにごま油をひき、切れ目をいれた面を下にして焼いていきます。火加減は中火を維持したまま、焼き色がついたところでニンニクの香りが漂う特製のネギダレを絡ませたら完成です！

お皿に盛り付けると……

　お皿に盛り付けられたこんにゃくは、まさに“牛タン”そのもの。あまりのクオリティーの高さに、旦那さんも見抜くことができず「今日牛タン？」とテンションが上がっていたそうです。

　牛タンの正体をこんにゃくだと明かすと、旦那さんの中では「牛タンと言えばコレ」といった、てっぱんレシピだったのだとか。「んなわけあるか!!」と、旦那さんのポッチャリボディーに漫才師のようなツッコミをいれたゆめさん夫婦の仲むつまじいやりとりには、ついクスッとしてしまいますね。

「これは最高」「肉感あって美味しかった」の声

　味も家計にも胃腸にも優しい神レシピにコメント欄では、「これは最高ですね」「ぜったい作ってみたい」「こんにゃく買ってきます」「ウチの旦那さんも騙されそう笑」といった声のほか「肉感あって美味しかったです」と、さっそく作ってみた人の声が寄せられていました。

　ゆめさんのInstagram（@yume_kurashi_）では、この他にも忙しいママさん必見の時短テクニックやレシピを公開中です。もっと早く知りたかった驚きのアイデアがたくさん紹介されているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。