「どこで買ったの？」と言われる手作りケーキ　プロが教える市販スポンジを使ったレシピに「子どもに作ってあげたい」「コツはありますか？」

　「どこで買ったの？」と言われる華やかでゴージャスなケーキの作り方を、プロが教える動画がInstagramで話題になっています。市販のスポンジが使われているとは思えないほどラグジュアリーな仕上がりに注目が集まり、投稿は記事執筆現在までに13万9000回以上再生され、2000件の「いいね！」を獲得しています。

　投稿者はInstagramユーザーの「みぃ」（@mii.s_style）さん。フルーツでお花を作るフルーツフラワーアーティスト／フラワーアート料理講師として活動しており、実は、料理人歴30年で飲食店経営者という食に関する実力者でもあります。

市販のスポンジを用意

　そんな、料理にも精通しているみぃさんがフラワーアートの楽しさを伝えるために紹介したのは、市販のスポンジの上にフルーツフラワーをのせただけで完成する立体的なケーキです。まずは、いちごやシャインマスカット、キウイなどをナイフでカット。一枚一枚花びらを重ねていくように、お花の形を作っていきます。繊細な作業が求められそうですが、みぃさんは別の動画で「薄く丁寧にスライスすること」「よく研いだ包丁で、大きめで少し固めのいちごを選んで」とコツを伝えています。

カットしたフルーツを飾り付けします

　次に、土台にするスポンジをクリームでコーティングしたら、作ったお花を乗せていきます。今回、みぃさんは4種類のフルーツで大小さまざまなお花を作っており、これを色味や大きさなどを踏まえながらバランスよく配置していきます。

　最後にミントをお花の葉のように添え、お祝いのメッセージが書かれたピックなどをあしらったら完成です。大輪のバラの間に、グリーンやオレンジの小さな花々が咲くゴージャスなフルーツケーキが完成しました！

　みぃさんは「特別な材料も、特別な道具も使っていません。たったナイフ一本でケーキはここまで華やかになる」と、意外にも誰でも作ることができるとしながら、「超お手軽なのに有名店のケーキみたいな仕上がり　これ作れるだけでお祝いがワンランクアップします」と太鼓判。このケーキを出すと必ず「え？　これ、どこで買ったの？」と聞かれるそうですよ。難しいデコレーションは不要なのにこの華やかさ。思わず作ってみたくなりますね。

「子どもに作ってあげたいなぁー」と反響

　みずみずしいフルーツがキラキラしたお花になって飾られているゴージャスなこのフルーツケーキには、「とってもステキです」「素敵です」と称賛する声や「私でも作れるかしら？」「子どもに作ってあげたいなぁー」とチャレンジしてみたい人からの声が寄せられていました。

　また、「シャインマスカットの丸こさが好みです」とぷっくりとした花びらの再現にときめく声や「お花の形を作るコツはありますか？」「このお花どやってやるのー！」と作り方が気になるという声もありました。

　コメント欄の声を受けて、みぃさんはInstagramやThreads（@mii.s_style）でフルーツフラワーの作り方や手掛けたスイーツなどを公開しています。さらに、“一生使える技術”を学びたいという人は、みぃさん主宰の「華やかフルーツアーティスト養成講座」をチェックしてみてください。

動画提供：みぃ（@mii.s_style）さん

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