50代1人暮らしの女性「野菜のおかずが何もない」→用意したのは……　レンジでチンするだけの副菜に「3日連続で食べています！」「素敵」

　もうすぐ58歳になる1人暮らしの女性が、野菜のおかずが何もないときに作るというレシピがInstagramで話題に。レンジでチンして調味料をかけると……。見た目だけで既にめちゃくちゃおいしそうなこのレシピは注目を集め、記事執筆現在までに110万回以上再生され、1万5000件以上の「いいね！」を獲得しています。

　投稿者は、47歳のときに北海道に注文住宅の一戸建てを建てた「りさねーぜ」（@risa_hitorinokodate）さん。Instagramでは、愛犬や愛猫とともに1人暮らしを満喫する様子を公開しています。過去には女子会を開くために“おもてなしごはん”を作る様子が話題になりました。

野菜のおかずがない……そんなときのレシピ

　今回、りさねーぜさんが紹介したのは、野菜のおかずが何もないときによく作る玉ねぎを使ったレシピです。まずは玉ねぎの皮をむいたら上下を切り取り、そこに包丁で十字を入れます。お皿に乗せてふわっとラップをかけたら、電子レンジでチンします。玉ねぎが中くらいの大きさなら、600ワットで2分30秒くらいがちょうどよい加熱時間だそうです。

「副菜とは思えないおいしさ」と絶賛

　レンジから取り出してラップを取ったら、上からマヨネーズとかつお節を載せ、しょうゆをかけたら完成。副菜にぴったりな「丸ごとアツアツ玉ねぎ」ができました！　りさねーぜさんは「たったこれだけなのに、副菜とは思えないおいしさです」と絶賛。

　トロットロになった玉ねぎにマヨネーズとしょうゆのコクや酸味、そしてかつお節のうまみが合わさって、まるで主役のような存在感のあるおかずになりそうですね。た、食べたすぎる……。

　また、りさねーぜさんはこの玉ねぎ料理を見て「玉ねぎって脇役のイメージが強いけど料理の仕方や盛り付け方次第で主役に変わる。これってさ、人生と似てない？　脇役か主役かなんて、自分のさじ加減ひとつ。何事も自分で選んで自分で決めることができれば、ちゃんと自分の人生を主役として歩めると思うんだよね」と人生を豊かにするための人生論を語っていました。深い。

「お料理も考え方も参考になりました」と反響

　この投稿には「想像以上の美味しさにハマり、今日で3日連続で食べています！　玉ねぎ丸ごと食べられて最高です」「シンプルなのがいちばん美味しいですよね～」「コレ、私もポン酢でやる！　美味しいよね～」と共感する声「私もよく玉ねぎチンして作ります。マヨネーズも美味しそう　今度作ります」「玉ねぎまるごとは食べた事ないので挑戦してみます」「美味しそうです　真似してみます」と、チャレンジしたい人からの声が寄せられていました。

　また、レシピや考え方に注目した「あら、素敵」「りさねーぜさんの言葉はなんでこんなにも共感してしまうのか　そういう奇跡的な視点を持ちたいのです！」「素晴らしい　お料理も考え方も参考になりました」という声も見られました。りさねーぜさんは他にも、Instagramで暮らしの様子やDIY、料理、愛犬や愛猫との日常などのライフスタイルを発信しています。

動画提供：りさねーぜ（@risa_hitorinokodate）さん

りさねーぜさんの投稿まとめ

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