「こういうのがおいしいんですよ」　材料費1個5円の“節約ドーナツ”レシピがすごい　「めちゃくちゃ簡単」「絶対作ります」

沓澤真二

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　安く手軽に作れる、“節約ドーナツ”のレシピ動画がYouTubeで好評です。うまいこと買い物すれば、材料費は1個あたりたったの5円!?

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材料は豆腐と砂糖とホットケーキミックスだけ

　動画の投稿元は、YouTubeチャンネル「ホッとケーキさん。」。ホットケーキミックスを活用した、簡単に作れるお菓子のレシピを発信しています。

　話題の節約ドーナツに必要な材料は、絹ごし豆腐100グラム、砂糖大さじ1、ホットケーキミックス150グラム。この分量で、だいたい23～25個の一口ドーナツが作れるとのことです。

豆腐が約30円分、ホットケーキミックスが約70円分とすると、1個あたりの材料費は5円程度。別途揚げ油に100円近くかかるとしても、かなりお安く作れます

材料を混ぜて一口大にまとめる

　まずは豆腐を泡立て器でよく潰し、滑らかなペースト状に。さらに砂糖とホットケーキミックスを投入してよく混ぜます。粉がうまく混ざらないときは、水を大さじ1程度入れて調整するといいそうです。

　こうして生地ができあがったら、バットにクッキングシートを敷き、手にはサラダ油を塗って成形の準備。親指・人差し指・中指でひとつかみできる量を取り、手のひらで軽く丸めていきます。

　ドーナツの穴は、油を塗った菜箸の尻を押しつけて開けるだけでOK。バットに並べたらあとは揚げるだけですが、ここでクッキングシートを敷いた意味が生きてきます。

クッキングシートごと油へ投入

　フライパンにサラダ油を2センチほど張ったら、中火に2～3分かけて150～160度まで加熱します。いったん弱火に緩めたら、ドーナツをクッキングシートごと投入すればOK。まとめて入れられるうえに形崩れしにくく、火が通り始めて生地が剥がれたら、シートだけ取り除けばいいわけですから、とても楽ちんです。

　様子を見ながら適宜裏返して、全体がきつね色になるまで揚がったらできあがり。揚げたてをそのままでもいけますし、お好みで砂糖やチョコソースなどをまぶしてもおいしそうです。

　工夫の詰まったレシピは、「こういうのがおいしいんですよ」「めちゃくちゃ簡単」「絶対作ります」と、多くの賛辞に迎えられました。「ホッとケーキさん。」では、ほかにもクッキーや蒸しパンなど多彩な調理法が公開。そのレシピは、KADOKAWAより『ホットケーキミックスだからおいしいお菓子』として書籍化されています。