せいろで“意外なおかず”を作ったら……　主婦が虜になった簡単レシピに「こんなに色々なメニューを作れるなんて」「目からウロコ」

　せいろで作れるさまざまなおかずを紹介した動画が、YouTubeで18万回以上再生されるなど注目を集めています。

せいろで作る満足おかず10品

　動画を投稿したのは、日々の暮らしに役立つ情報を発信しているYouTubeチャンネル「TastyTime」（@TastyTimeJapan）さんです。

　今回話題を呼んでいるのは、せいろで蒸すだけで完成する“満足おかず10品”を紹介した動画。「せいろ＝肉や野菜を蒸すもの」というイメージをくつがえす、意外で食べ応えのあるメニューが続々と登場します。

油なしでもがっつりおいしい！

　最初に登場するのは麻婆豆腐。炒めて作るイメージが強いメニューということもあり、TastyTimeさんが実際に試した中でも特に驚きの大きかったレシピだといいます。

　豆腐をお皿にのせ、調味料を混ぜたひき肉をかけたら、そのまませいろへ。あとは蒸すだけで豆腐の余分な水分が抜け、旨味がぎゅっと凝縮された麻婆豆腐に仕上がるのだそうです。最初は「ふたを開けるまで半信半疑だった」というTastyTimeさんも、「一度作ったら虜になった」と太鼓判を押しています。

「揚げ物が食べたいけど、油を出すのが面倒」という日には、せいろで作るチキン南蛮がぴったり。片栗粉をまぶした鶏肉にタレをかけ、そのまま蒸すというシンプルな工程で完成するといいます。

　油を使わずヘルシーに仕上がるのに、しっかりコクがあり満足感も十分とのこと。蒸した卵でタルタルソースを作れば、まろやかさもプラスされてよりチキン南蛮らしい味わいが楽しめるそうです。

蒸すだけなのに贅沢感ばっちり

　牛肉が安く買えた日によく作るというのが、蒸しすき焼き。クッキングシートを敷いたせいろに野菜や豆腐、きのこ、牛肉、割り下を入れて蒸すだけで完成する、手軽ながら贅沢感のある一品です。

　せいろなら1人分ずつ作れるため、食べるタイミングがずれても出来たてを楽しめるのがうれしいポイント。大きな鍋を用意する必要もなく、忙しい日にも取り入れやすいメニューです。

　オムライスを手軽に楽しみたいときにも、せいろが活躍します。クッキングシートをフライパン代わりにして溶き卵を流し込み、チーズとケチャップライスをのせたら、そのまませいろで蒸すだけ。卵で包む工程がないため失敗しにくく、「フライパンで作るよりずっと気が楽」だといいます。

　さらに、空いたスペースに野菜やウィンナーを並べ、スープも一緒に温めれば、一度の手間で満足感のあるワンプレートごはんの出来上がり。複数の品を同時に仕上げられるのも、せいろならではの魅力ですね。

おやつ作りもせいろにお任せ

　動画の締めくくりには、せいろを使ったごま団子作りにも初挑戦。白玉粉と豆腐を混ぜた生地で羊かんを包み、ゴマをまぶして蒸すと……？

　見た目はやや平たく仕上がったものの、もっちりとしたおいしいごま団子の完成です。緑茶と合わせて、おやつタイムをゆっくり楽しんだTastyTimeさん。動画の最後では「どの季節も、自然と出番が増えそうです」と振り返っていました。

「こんなに色々なメニューを作れるなんて」「目からウロコ」の声

　動画ではこのほかにも、海老ギョウザやチャプチェ、チーズダッカルビ、ビビンバ、おこわなど、さまざまなレシピが紹介されています。どれも手軽に作れるのに、しっかり一食として満足できるメニューばかり。せいろを持て余している人はもちろん、これから購入を考えている人にとっても参考になりそうです。

　この動画に対し、YouTubeでは「もう本当に毎回さすがです」「新発見ばっかり」「真似したい」「チャレンジしてみます」「こんなに色々なメニューを作れるなんて」「目からウロコ」「油を使わなくて良いし、野菜の栄養も閉じ込めるし、フライパンやお鍋の洗い物も出ないし、良いこと尽くめですね」といった称賛の声が続々と寄せられています。

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動画提供：YouTubeチャンネル「TastyTime」（@TastyTimeJapan）さん