「ばぁばが庭に行った」と思ったら……　“人生の理想”憧れる姿に「私もこんなばぁばになりたい！」と賛美続々

　61歳の「ばぁば」が庭へ向かうので、ついて行ってみたら……。ハーブを摘み、香り豊かな手作りソーセージを作る様子が、Instagramで注目を集めています。投稿は記事執筆時点で、15万6000回以上の再生、5000件以上の“いいね”を獲得しています。

61歳のばぁばが庭で摘んだもの

　動画を投稿したのは、Instagramユーザー「ばぁば ハーブのある暮らし」（@baaba_herb_garden）さん。家庭菜園歴25年で、初心者でも楽しめるハーブ栽培や、摘みたてのハーブを食卓へ取り入れるアイデアを発信しています。

　動画は、投稿者さんが緑に囲まれた庭へ入り、長く伸びたレモングラスを収穫するところから始まります。庭には大小さまざまな鉢植えが並び、レモングラスをはじめとするハーブが生き生きと育っています。必要な分だけをその場で摘み、すぐ料理に使えるのは、ハーブを育てている人ならではの楽しみですね。

　すぐそばには屋外調理スペースが。使用されている食器や調理器具も品があり、見ているだけでワクワクします。ここでこれから何が完成するのでしょうか？

ひき肉と手切りのロース肉で食感豊かに

　ばぁばが今回作るのは、庭のハーブを混ぜ込んだ「ばぁば風ハーブソーセージ」。材料は豚ひき肉200グラム、手切りにした豚ロース肉100グラム、塩5グラム、片栗粉小さじ1、すりおろしたニンニク1かけ、好みの量の黒こしょうです。

　ハーブには、庭で育てたセージ、タイム、ローズマリーを使用します。いずれも肉料理の香り付けに利用されるハーブです。

　まずは摘んだハーブを水できれいに洗います。ざるの中には、やわらかな葉のセージや細い葉を持つローズマリー、小さな葉が連なるタイムがたっぷり。庭から摘んだばかりのみずみずしさが、画像からも伝わってきますね。

　ボウルには、赤身の豚ひき肉と手切りにした豚ロース肉を用意します。ひき肉だけで作るのではなく、包丁で切ったロース肉も加えるのが、投稿者さんのこだわりです。大きさの異なる肉を合わせることで食感に変化が生まれ、食べ応えのある仕上がりになるといいます。

　そこへ、細かく刻んだセージ、タイム、ローズマリーを投入。すりおろしたニンニク、塩、片栗粉、黒こしょうも加え、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。フレッシュハーブを使うことで、乾燥したハーブとはまた違う、摘みたてならではの香りを楽しめそうですね。

　肉だねが完成したら、竹串ではなく、庭で収穫したレモングラスの茎を使います。レモングラスの茎を肉だねの中央へ置き、その周囲を包み込むように巻き付けます。さらにクッキングシートで肉だねを押さえながら、細長い棒状になるよう形を整えました。すでにおいしそう。

　成形したソーセージを鉄板へ並べ、転がしながら全体を香ばしく焼いていきます。加熱が進むにつれ、肉の表面にはこんがりとした焼き色が付きました。投稿者さんによると、焼いている間にレモングラスの爽やかな香りがふわりと広がったとのこと。肉だねに混ぜた3種類のハーブと、中心に通したレモングラスを一度に楽しめる一品です。

　完成したソーセージのそばにはニンニクも添えられ、画面越しにも香りを感じられそうですね。摘んだハーブを洗い、刻み、庭を眺めながら調理する一連の時間そのものが、ハーブのある暮らしの魅力を伝えています。

　最後は、飲み物と一緒に出来たてのソーセージを味わいます。動画には「真似するだけで、楽しめます♪」とのメッセージも添えられました。

「あ～～理想的な生活」「最高ー！」などの反響が！

　コメント欄では「レモングラスを串代わりにするアイデア。真似っこさせてもらいます」「あ～～理想的な生活」「色々なハーブを育てて生活に活用するのとても素敵ですね。憧れちゃいます」「最高ーー。私もこんな暮らしのできるばぁばでありたい」「これはすぐにでもやってみたいです！」などの声が見られました。

画像提供：ばぁば ハーブのある暮らし（@baaba_herb_garden）さん

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