スイカの皮は捨てないで！　千切りにして、調味料を加えるだけで……　まさかの完成品に「これは試したい」「いいアイデアをありがとう」【海外】

　1年前や5年前……。少し前にインターネット上で話題になった投稿や動画を振り返って紹介する企画「昔のインターネット発掘！」。今回は2014年にYouTubeへ投稿された、余ったスイカの皮を有効活用するレシピを紹介します

4つの材料だけで作れる“スイカの皮のサラダ”

　動画を投稿したのは、さまざまな料理動画を発信している海外のチャンネル「Amanda Tastes」（@Amandatastes）。話題を呼んだのは、普通なら捨ててしまうスイカの皮を使って作るサラダのレシピです。

　使用する材料はスイカの皮、塩、にんにく、ごま油の4つだけ。まずは半分に切ったスイカの中身をくり抜き、半球型の皮を用意したら、それを数本の帯状に切り分けます。

　続いて、外側の緑色の部分と内側に残った果肉を取り除きます。ほのかな甘味を残すため、果肉は完全に取り除かず少し残しておくといいそうです。そうしたら、皮を3〜4ミリほどの細切りにしていきます。

切った皮に調味料を加えて混ぜるだけで完成！

　切った皮をボウルに入れ、味見をしながら塩を加えます。今回の動画では小さじ半分ほど入れました。箸で混ぜて15分間放置し、余分な水分が出てきたら捨てます。

　そこにマッシャーで潰したにんにく半かけとごま油を加えて混ぜれば、さっぱりとした爽やかなサラダの完成！　好みで米酢やしょう油、唐辛子の塩漬けなどの調味料を足してもおいしいそうです。食べられないと思っていたスイカの皮がサラダに変身するとは驚きですね！

「暑い日にぴったり」「とてもおいしかったです！」と反響

　動画は記事執筆時点で約6万4000回の再生数を獲得。コメント欄では「試してみたい」「いいアイデアをありがとう」「暑い日にぴったりですね！」「子どものころに食べた！　懐かしい」「作ってみました！　とてもおいしかったです！」などの声が寄せられました。

　YouTubeチャンネル「Amanda Tastes」ではこの他にも、料理作りやお菓子作りの様子を多数発信しています。

画像はYouTubeチャンネル「Amanda Tastes」（@Amandatastes）から引用

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