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家庭菜園などで育てているシソを片付けようとしている人たちに、シソの実の活用法を伝授する動画がInstagramで話題です。動画は記事執筆時点で106万回表示され、9300件の「いいね」が寄せられています。
シソの片付け、ちょっと待って
投稿したのは有機農家を営む3児のママ「かりん」（@krn.farm）さん。年間80種類以上の野菜を栽培する中で得たワザや野菜ハックを発信しています。以前「“力のいらないカボチャ割り”の方法」でも話題になりました。
今回話題になっているのは、栽培したシソを片付ける前にやってほしい、シソの実の活用法です。葉っぱを収穫して終わりにしないでくださいね！
シソの実は塩漬けにして絶品珍味に
シソの栽培は比較的簡単でたくさん収穫ができることもあって、自宅で育てている人も多いのではないでしょうか。そんな人たちに対して葉っぱを収穫して終わらせるのではなく、シソの実も活用してほしいと、かりんさんは言います。
シソは葉っぱだけでなく実もたくさん収穫できるため、まとめて塩漬けにしたり醤油漬けにすると、絶品珍味に生まれ変わっておいしく食べられるそう。ご飯に混ぜたり冷奴や煮物に散らすと、プチプチ食感とシソのいい香りが楽しめるといいます。
収穫は穂の先端の花が落ちるか落ちないかくらいになったらベストタイミング。せっかく自分で育てたシソなので、長く味わいたいですね！
「プチプチ感大好き」「一年中シソが楽しめるやつ！」と多くの反響
シソの実の活用方法を教える動画には「めっちゃ勉強になります」「プチプチ感が大好きです」「母は、しその実で佃煮を作ってましたー」「天ぷらにするのも良いですよね！」「これのおかげで一年中シソが楽しめるやつ！」「今まで損してました（笑）」などのコメントが寄せられています。
かりんさんは、この他にも5分でできる栽培ワザ・野菜ハックをInstagram、TikTok（@shokuiku_krn_farm）、YouTubeチャンネル「かりん・農家ママの野菜攻略」（@かりん農園）で発信中です。
かりんさんが教える野菜作りのコツ
動画提供：かりん（@krn.farm）さん
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