パクチー愛あふれすぎなサイト「Paxi」って知ってる？：全力でパクチってけよ！（2/2 ページ）

[笹山美波，ITmedia]

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パクチーだらけすぎる店

　パクチーハウス東京は、小田急線経堂駅から徒歩5分程の場所にある。店内は一見普通のカフェのようだが、よく見ると箸や皿にパクチーの絵が描かれていたり、観葉植物としてパクチーが植えられていたり……。おまけに店員が着ている制服もパクチー色。どこを見てもパクチー！　さすが“聖地”だ！

窓に貼られたステッカーがパクチーハウスの目印

ナチュラルなカフェのような店内

観葉植物としてパクチーが育てられている

クッションにはパクチーのアップリケが

お皿にもパクチーが描かれている

店員さんまでパクチー色！

　全てのメニューにパクチーが入っている。名物「パクチもヒートアップ」は、ミントの代わりにパクチーを入れたモヒート。ラム酒、ソーダ、パクチーという衝撃の組み合わせに動揺しつつ飲んでみる。ラムの甘味と炭酸ののど越しにパクチーの香りが意外とマッチしている。スプーンですくって中のパクチーを食べると、シャキシャキの食感や独特の苦味が。もう、やめられないとまらない！

　人気メニューの「ヤンパク」も食べてみた。オリジナルスパイスで炒めたラム肉とパクチーを合わせたシンプルな料理だ。個性の強い食材の組み合わせだが、ラムの癖はパクチーが緩和し、パクチーの苦みはラム肉のうま味で気にならなくなっている（と思う）。

　パクチーを追加注文できる「追パク」やパクチーと水菜とネギが入った「パクチーサラダ」もおすすめだ。パクチー嫌いな人にとっては、眉をひそめてしまいそうな料理ばかりだが、新鮮なパクチーを使用しているためか、香りや苦みがさわやかに感じられるはず。パクチーを食わず嫌いだった人は是非チャレンジして欲しい。

　一通り堪能した後、小麦粉でできた生地にパクチーを練り込んだ「パクチー麺」をお土産に購入した。3食入りで630円。肉味噌と合わせてジャージャー麺風にするとうまい！　シメに麺のゆで汁（佐谷社長によると通称「パク湯」）を飲むと口の中がすっきりする。Paxiのページでも販売している。

モヒートのパクチー版「パクチーもヒートアップ（890円）」

ラムとパクチーの相性抜群な「ヤンパク（890円）」

パクチー好きのための「パクチーサラダ（620円）」

「追パク（100円）」。「追パクお願いします！」と注文する声が大きいほど大盛りになる仕様。声の大きさでこんなに量が変わる

「追パク」の料金は被災地に寄付しているという

緑色の「パクチー麺（630円）」はシンプルにめんつゆで食べても◎

パクチーハウスは“交流する飲食店”

　「人と人が交流する飲食店を」――佐谷社長はこんな思いでパクチーハウス東京をオープンしたという。そのため、客はみな相席になる仕様。乾杯の際は「ビラビラビーラ！　パクパクパク！」とオリジナルの乾杯の音頭「カンパク」を全員で唱える。パクチーの葉の形をした帽子を貸し出すなど、客同士の会話を促す仕掛けも用意しており、Twitterアカウントや連絡先を交換する客の姿もよく見られるそうだ。

　「パクチーオフ」と呼ばれるオフ会の予約は週に10回に上っているという。オープン当初は佐谷社長が自らPaxiで企画したオフ会ばかりだったが、今ではユーザーが企画した集まりがほとんどだそうだ。「パクチーハウスで経験したポジティブなコミュニケーションを違う場所でもおこなって、どんどん広めてもらえたら」と佐谷社長はうれしそうに語っていた。

店員もお客さんとTwitterでコミュニケーションする

パクチーのかぶり物をかぶり“パクチーマン”となった佐谷社長

記者も“パクチーマン”に。パクチーマンとなったお客さんの写真はfacebookにアップしている

お弁当にも追パクしてみた

タッパーにパクチーを入れて持ち歩いています

　Paxiとパクチーハウス東京を通じて、以前よりもパクチーの虜になってしまった記者。パクチーをタッパーに入れて持ち歩くことを決意した。早速、昼食のお弁当にも追パク。これでパクチー狂に仲間入りできたかもしれない。パクチーを食べたい人は遠慮なく声かけてね！　喜んでおすそ分けします。