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» 2012年02月24日 11時37分 公開

ミドリムシ入りシェイク、東急ハンズのカフェで発売

1杯に10億匹のミドリムシが入ったシェイクが、東急ハンズ渋谷店にオープンしたハンズカフェで発売された。

[ITmedia]

 ミドリムシ入りジュース「ハンズシェイク(ユーグレナ)」が2月24日、東急ハンズ渋谷店(東京都渋谷区)で発売された。価格は580円。

 同店7階に24日オープンした「HANDS CAFE(ハンズカフェ)」で販売する。バナナとミルクがベースのバナナシェイクに、微細藻類ユーグレナ(和名:ミドリムシ)の粉末を加えて「あっさりさをプラス」。1杯に約1グラム(10億匹)のユーグレナが入っている。同カフェではバータイプのユーグレナ入り食品「ユーグレナ・バー」も販売する。

 ユーグレナ関連の研究開発を行う東大発ベンチャー、株式会社ユーグレナが提供する。ユーグレナは59種類の栄養素を持つ食材として、また高い二酸化炭素固定能力を持つことやバイオ燃料の原料となることから注目されているという。

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