十割そばではありません お箸で食べる「コーヒーゼリー」を千葉・木更津のコーヒー店が錬成してしまう
煮込みすぎたマロニーでもありません。
千葉県木更津市にあるコーヒー店「TANUKI COFFEE」が、お箸で食べるスイーツ「コーヒーゼリーSOBA」を6月29日から販売します。
「TANUKI COFFEE」はスペシャルティコーヒーの専門店。全体流通量が10パーセントといわれているスペシャルティコーヒーを広めるため、同メニューを考案しました。
「コーヒーゼリーSOBA」に使うのはフレンチプレスで抽出したコーヒー。豆の持つ味わいを引き出したコーヒー液をゼリー化してから麺状にしています。
そばつゆの容器の中は、木更津市の名産品であるブルーベリーを使用したシロップ。麺状のゼリーにシロップが絡み、コーヒーの風味と爽やかさ、ブルーベリーの甘さと酸味が一体化した新しい味わいが楽しめるそうです。
「コーヒーゼリーSOBA」の価格は650円（税込）。同店はテークアウト専門店ですが、このメニューのみ持ち帰り不可となっています。
同店の人気スイーツはもう1つ。木更津市の象徴・たぬきをモチーフにした「たぬき焼き」も販売しています。
TANUKI COFFEE
所在地：千葉県木更津市祇園1-26-9（JR久留里線 祇園駅から徒歩3分）
定休日 ：月曜日・火曜日 ※月曜日・火曜日が祝日の場合には、振替で翌日がお休みになります
営業時間：11時〜18時
Twitter：https://twitter.com/TanukiCoffee
Instagram：https://www.instagram.com/Tanukicoffee316
Facebook：https://www.facebook.com/Tanuki-Coffee-303451940361653/
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