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» 2019年12月22日 11時45分 公開

ねとめし:簡単調理すぎる野菜ジュースカレーがおいしすぎる! 「野菜ジュースを沸騰させてルー入れたらいい」に21万“いいね”

本当に簡単! 本当においしい!

[おかもと,ねとらぼ]

 野菜ジュースを沸騰させてルーを入れるだけの「野菜ジュースカレー」が簡単調理のわりにおいしいとTwitterで話題を呼んでいます。これはすぐやってみたい……!

 話題を呼んでいるのは、TwitterユーザーのLattice/ラティス(@_Lattice)さんが紹介したレシピで。栄養不足のため何か簡単なレシピはないかと探していたところ、「野菜ジュース沸騰させてカレールー入れたらいいよ」と教えられたと言い、「最初『何言ってるんだこの人』って思ったけど試してみたらめっちゃおいしいカレーが完成した……酸味がいい感じにきいていてコクもあって……しかも栄養価高いしなにこれ……」とそのおいしさにたまげたとのこと。

 6万5000件以上リツイートされた他、21万2000件もの“いいね”が寄せられたこのレシピ、“野菜ジュースカレー”を編集部でも作ってみました!


カレーライス 野菜ジュース 編集部で作った野菜ジュースカレー

いざ、野菜ジュースカレーを作ってみる

 用意したのは、野菜ジュース、カレールー、ローリエ、そしてカレーに入れたい具材です。今回はトマトチキンカレー風にしたかったので、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを準備しました。


カレーライス 野菜ジュース 用意した食材

 まずは具材を好みの大きさに切っていきます。私は具がゴロッと入ったカレーが好きなので今回は大きめに切ってみました。


カレーライス 野菜ジュース このくらいの大きさに切る

 次に、具材を鍋で炒めていき、軽く塩こしょうをしていきます。


カレーライス 野菜ジュース 塩こしょうを軽くしてから鍋で具材を炒めていく

カレーライス 野菜ジュース このくらいまで炒められたらOK

 全体に火が通ったら少しだけお水を入れてから煮立たせ、ここでできれば臭み消しのローリエを入れましょう。その後は沸騰させたらアクが出てくるのでお玉などで取ります。このひと手間でおいしさがぐっと変わるので、少し面倒かもしれませんがアクはちゃんと取るのがオススメです。


カレーライス 野菜ジュース ここでローリエ登場

カレーライス 野菜ジュース アクが出てきたら取る

 そして野菜ジュース投入です。レシピを紹介したLatticeさんによると、野菜ジュースはキリンの「無添加野菜 48種の濃い野菜100%」がオススメだそうですが、無塩トマトジュースをチョイ足しするなどジュースをアレンジしてもおいしそうです。


カレーライス 野菜ジュース 野菜ジュースを投入

 鍋がグツグツと沸騰してきたら最後にルーを溶かし、少し煮込んで完成です。できた瞬間からもうおいしそう……!


カレーライス 野菜ジュース 煮込んで完成!

 完成したカレーを一口いただいてみると、野菜ジュースの酸味や甘みがカレーの辛さと相まってとってもおいしいです! 今回はトマト味が強い野菜ジュースを使ったので、お手軽にトマトチキンカレー風味のカレーに仕上がりましたが、お子さんのいる家庭ではにんじん系の野菜ジュースを使うと、甘口に仕上がって良いかもしれません。皆さんもぜひ作ってみてくださいね!


カレーライス 野菜ジュース 野菜ジュースカレー

カレーライス 野菜ジュース 2日目のカレーもおいしい

カレーライス 野菜ジュース ぜひ作ってみてください!

(maopain)

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