梅干し生産業者が窮状を訴え、消費量は20年で約4割減 原因や今後の展望を聞いた(1/2 ページ)
お勧めの食べ方も教えくれました。
梅干しを始めとした梅商品を製造する和歌山の梅樹園(@Baijuen_Umebosi)が、現在の梅干し業界の窮状を訴えており注目を集めています。いったいどれほどの危機なのか、今後はどのような対策を考えているのか。話を聞いてみました。
現在の1世帯における年間の梅干し消費量は、約663グラム。これはピークだった2002年の1053グラムから約4割減で、梅樹園の梅干し倉庫はパンク状態になっているそうです。梅農家が作った梅干しは、その多くが行き場を失っているのが現状とのこと。
もしこの状態が今後も続けば、多くの梅干し屋が廃業しかねないそうです。この現状を打破するために、できることを全力でやっていくという梅樹園。詳しい話を聞いてみました。
―― 消費量が減った原因として何が考えられるのでしょうか。
梅樹園: 年齢層別に全国の梅干しの消費量をみると、2021年は29歳以下が303グラムだったのに対し、70歳以上が約2.8倍の834グラム。30代は387グラム、40代は436グラム、50代は617グラム、60代は755グラムと、高齢者の中には根強いファンがいることが伺えます。その一方で、若い世代の梅干し離れが進んでいます。
梅干し離れが進む原因としては、食の選択肢の多様化、朝ごはんにパンを選ぶ人が多くなったこと、家族構成の変化などから強い酸味が苦手な若者が増えていることが考えられます。
―― どのような打開策を考えていますか。貴社では梅酢など他の梅製品も販売していますが、梅干し以外の製品の拡充も検討していますか。
梅樹園:SNSを通じて、なぜ梅干しを食べているのか、またなぜ食べなくなったのかなど、多くの方に直接意見を聞きながら少しずつ改善していければと思っております。
また、梅干し以外にも梅の加工食品は多くあり、梅酒や梅ジャムへの展開、今はまだ見つかっていない新たな梅の可能性を見いだせればと思っております。
―― Twitterでの反響についてコメントや、消費者に伝えたいことがあればお願いします。
梅樹園: ありがたいことに、たくさんの応援のコメントや久しぶりに梅干し食べますなどの声をいただいております。私自身、小さいころから梅干しが大好きで、こうして多くの方に興味を持っていただけることは大変うれしく思っております。
少しずつではありますが、現状を打破するために弊社ができることに全力で取り組み、また梅干しが食べたくなったときは我慢せずに食べて頂けると助かります。
梅樹園: また、梅の食べ方についての質問が多く寄せられていたため、お勧めの食べ方をご紹介させてください。
ごはんと一緒はもちろんですが、この時期ぜひ試していただきたい食べ方が「鍋に梅を入れる」です! ポン酢に溶かして食べるのも最高ですが、個人的にはごま坦坦味に梅干しを溶かして食べるのが絶品です。ぜひ好みのお鍋に梅干しを合わせてみてください!
画像提供:梅樹園(@Baijuen_Umebosi)
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
-
森の中で発見された“謎の物体”が618万件表示 「何これ!」「暗号?呪物?」集まる推測や知見と“驚きの事実”
-
サーティワンが“よくばりフェス”の「カップの品切れ」謝罪…… 連日大人気で「予想を大幅に上回る販売」
-
大谷翔平選手にそっくりなモデルが現地で人気に「1人で写真撮ってたら列が」 大谷選手に似せるため15キロ増量も
-
柴犬にボールを投げたら走って戻ってきて……→「お前が取ってこいや!!」 愉快なボール遊びが一変、飼い主に反旗をひるがえす姿に爆笑
-
「誰かと思った」 楽天・田中将大の“激変した風貌”にファン驚き…… 「一瞬わからなかった」
-
サーティワン、アイス最大10個で1270円に!? お得なキャンペーンに「これが大人のやり方だ」「壮観だな」と“大人買い”続々
-
幼稚園の「名札」を社会人が大量購入→その理由は…… 斜め上のキュートな活用術に「超ナイスアイデア」「こういうの大好きだ!」
-
EXILE TAKAHIRO、ディズニーシー訪問時の“手つなぎデート”ショット公開に「お忍びデートですか?」「お似合い」と反響
-
去年は即完売! ワークマンの1500円「UVパーカー」が日焼け対策に最強すぎる
-
【今日の計算】「64÷8−8」を計算せよ
- JR東のネット銀行「JRE BANK」、申し込み殺到でメール遅延、初日分の申込受付を終了
- 幼稚園の「名札」を社会人が大量購入→その理由は…… 斜め上のキュートな活用術に「超ナイスアイデア」「こういうの大好きだ!」
- 「ずっと小児」 グランスタ東京の“母の日広告”に賛否…… 運営会社が撤去「違和感覚える方もいた」
- 「今までなんで使わなかったのか」 ワークマンの「アルミ帽子」が暑さ対策に最強だった 「めっちゃ涼しー」
- 渋谷駅「どん兵衛」専門店が閉店 店内で見つかった書き置きに「店側の本音が漏れている」とTwitter民なごむ
- 「車庫にランボルギーニがいて駐車できない」→見に行くと…… 「電車の中で絶対見ないほうがいい」衝撃の光景が195万表示!
- JR東日本、ネットバンクサービス「JRE BANK」を発表 JREポイントがたまるなどの特典も
- 「ごめん母さん。塩20キロ届く」LINEで謝罪 → お母さんからの返信が「最高」「まじで好きw」と話題に
- 「900円は安過ぎる」 喫茶店でプリンアラモード購入→見本と違いすぎる“激盛り”に仰天 「逆写真詐欺」
- 森の中で発見された“謎の物体”が618万件表示 「何これ!」「暗号?呪物?」集まる推測や知見と“驚きの事実”
- 庭に植えて大後悔した“悪魔の木”を自称ポンコツ主婦が伐採したら…… 恐怖のラストに「ゾッとした」「驚愕すぎて笑っちゃいましたw」
- 小1娘、ペンギンの卵を楽しみに育ててみたら…… 期待を裏切る生き物の爆誕に「声出して笑ってしまったw」「反応がめちゃくちゃ可愛い」
- 生後2カ月の赤ちゃんにママが話しかけると、次の瞬間かわいすぎる反応が! 「天使」「なんか泣けてきた」と癒やされた人続出
- 「歩行も困難…言動もままならず」黒沢年雄、妻・街田リーヌの病状明かす 介護施設入所も「急激に壊れていく…」
- 車検に出した軽トラの荷台に乗っていた生後3日の子猫、保護して育てた3年後…… 驚きの現在に大反響「天使が女神に」「目眩が」
- 「虎に翼」、新キャラの俳優に注目が集まる 「綺麗な人だね」「まさか日本のドラマでお目にかかれるとは!」
- 釣りに行こうとしたら、海岸に子猫が打ち上げられていて…… 保護後、予想だにしない展開に「神様降臨」「涙が止まりません」
- 身長174センチの女性アイドルに「ここは女性専用車両です!!!」 電車内で突如怒られ「声か、、、」と嘆き 「理不尽すぎる」と反響の声
- 築152年の古民家にある、ジャングル化した水路を掃除したら…… 現れた驚きの光景に「腰が抜けました」「ビックリ!」「先代の方々が」
- 「葬送のフリーレン」ユーベルのコスプレがまるで実写版 「ジト目が完璧」と27万いいねの好評