最短90秒でできたてのそば JR上野駅で自販機型「セルフ駅そば」の実証実験 6月20日にオープン(1/2 ページ)

7月19日までオープン記念価格で販売します。

» 2023年06月19日 08時00分 公開
[宮原れいねとらぼ]

 JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは、自動調理販売機を用いた「セルフ駅そば」を6月20日より、JR東日本・上野駅11番・12番線ホーム上に開業します。完全セルフサービスのニーズや、外食産業の人手不足解消手段の有効性などを検証します。

JR東日本 上野駅 自動調理 販売機 セルフ式駅そば 実証実験 上野常磐ホーム店 「セルフ駅そば 上野常磐ホーム店」イメージ画像

 セルフ式駅そばの実証実験を目的とした店舗で、上記の他にも有人店舗の営業時間外で喫食できる環境のニーズなども検証します。設置するのは、米国シリコンバレー発のフードテックベンチャー「Yo-Kai Express」の自動調理販売機で、メニューごとに最適な調理をし、最短90秒で出来立ての温かい食事を提供します。

JR東日本 上野駅 自動調理 販売機 セルフ式駅そば 実証実験 上野常磐ホーム店 自動調理販売機の設置事例 (上野駅新幹線改札内 コンコース地下3階)

 メニューは、フーズカンパニーの戸田工場で新開発された「たぬきつねそば」「紅しょうが天そば」「ちくわの磯辺天そば」「柚子胡椒香る豚肉そば」の全4種類。6月20日〜7月19日まではオープン記念価格として、すべて50円引きで提供します。

 6月20日は11時からオープンし、以降の営業時間は平日が6時〜23時まで、土曜が6時〜22時30分まで、日曜・祝日が6時30分〜22時まで。店内は立ち席が約10席で、全面禁煙となっています。

JR東日本 上野駅 自動調理 販売機 セルフ式駅そば 実証実験 上野常磐ホーム店 たぬきつねそば(オープン記念価格 550円)
JR東日本 上野駅 自動調理 販売機 セルフ式駅そば 実証実験 上野常磐ホーム店 紅しょうが天そば(オープン記念価格 680円)
JR東日本 上野駅 自動調理 販売機 セルフ式駅そば 実証実験 上野常磐ホーム店 ちくわの磯辺天そば(オープン記念価格 630円)
JR東日本 上野駅 自動調理 販売機 セルフ式駅そば 実証実験 上野常磐ホーム店 柚子胡椒香る豚肉そば(オープン記念価格 730円)
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