ナスのはさみ焼きもピーマンの肉詰めも食べたい！→両方かなえる“リバーシブル焼き”が目からウロコ（1/3 ページ）

ひっくり返すのは大変そうだけど、それも含めて挑戦してみたくなる。

[沓澤真二，ねとらぼ]

　「ナスのはさみ焼き」と「ピーマンの肉詰め」を、両方食べたいときにうってつけな「リバーシブルはさみ焼き」が、X（旧Twitter）で約3万6000件のいいねを集めるほど話題になっています。その手があったか……！

　リバーシブルはさみ焼きを紹介しているのは、X（Twitter）ユーザー・サメに食われるそめこ様（@_someko_）さん。ナスとピーマンでひき肉ダネを挟んで、フライパンでじっくり焼き上げた一品です。

　まずはナスを薄切りにして、フライパンへ花びらのように敷き詰めていきます。

ナスをフライパンに敷き詰めて……

　ナスの上にひき肉ダネを広げたら、片栗粉をまぶしたピーマンを上からかぶせて準備完了。あとは両面をしっかり焼けば完成です。

ひき肉ダネを盛り付けたら、内側に片栗粉をまぶしたピーマンをギュッと押しつけて両面焼く

うまそっ！

　ただ、肝心のひっくり返し方については、「フタか大皿を使ってどっこいしょー！」（※）とのことで、慣れとパワーが必要そうですね。

※ナスの面が焼けたら、フライパンに大皿をかぶせて全体をひっくり返す。こうしていったん大皿に移したら、ピーマンの面をフライパンへ滑り込ませて焼く

片栗粉を忘れるとひっくり返す際にはがれたりしますが……

並べ直して取り繕えばヨシ

　リバーシブルはさみ焼きに対して、Xでは「私はナス、息子はピーマンでそれぞれ食べられる」「肉汁をナスが吸ってくれる！」と大好評。なかには「少量ならホットサンドメーカーでいけそう」「レンコンでもいける！」といったアイデアもみられました。

画像提供：サメに食われるそめこ様（@_someko_）さん