おつまみにもピッタリ、簡単レバーペーストの作り方が150万再生超え！ 主材料3つの簡単レシピに「これなら作れそう」（1/2 ページ）

いろいろ活躍しそう！

[ねとらぼ]

　主材料3つでできるレバーペーストの作り方動画がInstagramに投稿されました。記事執筆時点でこの動画の再生数は150万回を突破し、“いいね！”は9000件を超える反響となっています。コクがあっておいしそう！

主材料は3つ！

　投稿者はフランス在住中に出張調理人経験もある深沢あや（@aya_bistro）さん。あやさんはまるでレストランのような美しい簡単レシピの動画を公開しています。今回のメニューは少ない材料でできるレバーペースト。

工程がシンプルで簡単です

　まずは鶏レバーの脂や血液を取り除き水でよく洗ったらペーパータオルで水気を拭き取り、塩こしょうを振ってから油を引かずに中火で焼きます。このとき、しっかりと火を通すようにしましょう。赤ワインを投入し、沸いたらふたをして弱火で10分。

脂と血液を取り除いて水洗い

しっかりと火を通したら

赤ワインを入れて沸騰させ

ふたをして10分煮込みます

　耐熱容器に入れて粗熱を取ったら、ジューサーかミキサーに入れ、牛乳、バターを加えて攪拌（かくはん）します。ペースト状になったらOK！

牛乳を入れて回します

バターもイン

ペースト状になればOKです

　味見をして塩気が足りなかったら塩こしょうで調節してください。器に流し入れ平らにし、冷蔵庫で30分以上冷やして、最後にパセリを散らしたら完成です。おいしそう〜！

表面は平らにして冷蔵庫へ

こんがりパンと一緒に

「1番簡単　レバーペースト」

ちょっとしたおつまみでも特別な日のメニューでも

　コメント欄では「大好きだけど、家で作るにはハードルが高すぎると思ってました！」「これなら作れそう　作ってみます！！」「美味しそう」「めっちゃ美味しそうです」といった声が寄せられています。

　あやさんによると「赤ワインまたは白ワインやバゲットなどのハード系のパンと合わせると格別の美味しさです」とのことです。特別な日に合わせて用意しておいても良さそうですね。

　あやさんはこの他にも、レストランのメニューにあるような、おもてなしにもぴったりな料理の簡単レシピをInstagramアカウント（@aya_bistro）やYouTubeチャンネル「あやシェフ　簡単レストラン風レシピ」で数多く公開中です。レシピサイト「Nadia」でもレシピを参照できますよ。

「マグロアボカド生春巻き」

画像提供：Aya Fukazawa あやシェフ　簡単レストラン風レシピ（@aya_bistro）さん

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