「待ってました！」管理栄養士が教える“夏バテ解消作り置き7品”　猛暑を乗り切るヒントに「助かる〜！」「2回リピしました」（1/2 ページ）

作り置き可能なのがうれしい。

» 2024年08月02日 08時30分 公開
[羽野源一郎，ねとらぼ]
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

　管理栄養士が教える、作り置き可能な夏バテ解消のための料理7品の動画がYouTubeで公開されました。記事執筆時点で、この動画の再生数は31万7000回を超え、4300件を超える高評価を獲得しています。

【食欲増進】管理栄養士の夏バテ解消のための作り置き７品【スタミナアップ】

管理栄養士が教えてくれるレシピ

　動画が投稿されたのは、管理栄養士の中井エリカさんが運営しているYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」。蒸し暑い夏を乗り切るためにお勧めしたい料理を、実際に作りながら紹介していきます。

管理栄養士が作る7品の夏バテ解消作り置き料理 今回のメニュー一覧

まずはサラダから

　1品目は「たことトマトのめんつゆサラダ」。材料であるトマトとタコ、青じそを切りながら、各食材が有している夏バテ解消に有効とされている栄養素を解説していきます。

　カットした3つの食材をボウルに入れたら、3倍濃縮のめんつゆ大さじ2とオリーブオイル大さじ1、レモン汁大さじ1を調味料として追加。ミニトマトをつぶさないようにスプーンで混ぜ合わせたら完成です。

7品の夏バテ解消作り置き料理をレクチャーしながら作る管理栄養士 作りながら各食材についての解説も！
管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「たことトマトのめんつゆサラダ」 たことトマトのめんつゆサラダ

調理の注意点やテクニックもしっかり解説

　2品目の「オクラのツナ塩昆布和え」を紹介する場面では、メイン食材であるオクラの下処理や、ゆでる際に注意すべき点を解説。小さく乱切りにしたオクラと缶詰のツナ、塩昆布、酢、ごま油を合わせて和物にしました。

管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「オクラのツナ塩昆布和え」 オクラのツナ塩昆布和え

　その後も、「かぼちゃのナッツサラダ」「長芋のニンニクしょうゆ漬け」「きゅうりと豚しゃぶのやみつきサラダ」「鶏肉と大豆のトマト塩こうじ煮込み」「ピーマンとなすと厚揚げのめんつゆ煮浸し」とバラエティー豊かな料理を作っていくい中井さん。動画では、夏バテ解消に効く成分はもちろん、各料理をおいしく作るためのテクニックも詳細に説明しています。

A管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「かぼちゃのナッツサラダ」 かぼちゃのナッツサラダ
管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「長芋のニンニクしょうゆ漬け」 長芋のニンニクしょうゆ漬け
管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「きゅうりと豚しゃぶのやみつきサラダ」 きゅうりと豚しゃぶのやみつきサラダ
管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「鶏肉と大豆のトマト塩こうじ煮込み」 鶏肉と大豆のトマト塩こうじ煮込み
管理栄養士が作った夏バテ解消作り置き料理「ピーマンとなすと厚揚げのめんつゆ煮浸し」 ピーマンとなすと厚揚げのめんつゆ煮浸し

彩り豊かな7品の料理

　中井さんが紹介した今回の料理は、全て作り置きが可能。保存容器に入れられた7品は、どれも彩り豊かでとてもおいしそうです。特に赤と緑、黄色の並びが良い感じ！　詳しいレシピは、動画で紹介されています。

管理栄養士が作った7品の夏バテ解消作り置き料理 どれもおいしそう！

　コメント欄には、「優しさいっぱいのお料理の数々」「見栄えがやぼったくなくてオシャレでほんと好き」「丁寧に詳しく作り方を教えてくださっててありがたいです」「これで、夏バテなし頑張ります」などの感想や意気込みが寄せられています。

　中井さんのレシピをまとめた書籍『管理栄養士のひたすら野菜の作りおきBOOK』は、8月9日に発売予定で現在予約受付中です。また、YouTubeチャンネルの他、Instagram（@erika_pyys）とX（Twitter／@erika_nakai）で、料理に関する情報を発信しています。

暑さに負けない体を作る、３日間の和食の朝ごはん【12の健康レシピ】
【ダイエット】野菜たっぷり！「タンパク質」の作りおきおかず４品【管理栄養士の健康レシピ】
【１０品５日分】長生きするための、健康的な和食の作り置き＆冷凍保存【管理栄養士のヘルシーレシピ】

画像提供：YouTubeチャンネル「食堂あさごはん」さん

ねとらぼおすすめ記事

　　　　　　 1|2 次のページへ

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

先週の総合アクセスTOP10
  1. ザリガニが約3000匹いた池の水を、全部抜いてみたら……　思わず腰が抜ける興味深い結果に「本当にすごい」「見ていて爽快」
  2. ズカズカ家に入ってきたぼっちの子猫→妙になれなれしいので、風呂に入れてみると……　思わず腰を抜かす事態に「たまらんw」「この子は賢い」
  3. フォークに“毛糸”を巻き付けていくと……　冬にピッタリなアイテムが完成　「とってもかわいい！」と200万再生【海外】
  4. 鮮魚スーパーで特価品になっていたイセエビを連れ帰り、水槽に入れたら……　想定外の結果と2日後の光景に「泣けます」「おもしろすぎ」
  5. 「申し訳なく思っております」　ミスド「個体差ディグダ」が空前の大ヒットも……　運営が“謝罪”した理由
  6. 「タダでもいいレベル」　ハードオフで1100円で売られていた“まさかのジャンク品”→修理すると……　執念の復活劇に「すごすぎる」
  7. 母親から届いた「もち」の仕送り方法が秀逸　まさかの梱包アイデアに「この発想は無かった」と称賛　投稿者にその後を聞いた
  8. ある日、猫一家が「あの〜」とわが家にやって来て……　人生が大きく変わる衝撃の出会い→心あたたまる急展開に「声出た笑」「こりゃたまんない」
  9. 友人のため、職人が本気を出すと……　廃材で作ったとは思えない“見事な完成品”に「本当に美しい」「言葉が出ません」【英】
  10. セレーナ・ゴメス、婚約発表　左手薬指に大きなダイヤの指輪　恋人との2ショットで「2人ともおめでとう！」「泣いている」
先月の総合アクセスTOP10
  1. 「何言ったんだ」　大谷翔平が妻から受けた“まさかの仕打ち”に「世界中で真美子さんだけ」「可愛すぎて草」
  2. 「絶句」　ユニクロ新作バッグに“色移り”の報告続出……　運営が謝罪、即販売停止に　「とてもショック」
  3. 「飼いきれなくなったからタダで持ってきなよ」と言われ飼育放棄された超大型犬を保護→ 1年後の今は……　飼い主に聞いた
  4. アレン様、バラエティー番組「相席食堂」制作サイドからのメールに苦言　「偉そうな口調で外して等と連絡してきて、」「二度とオファーしてこないで下さぃませ」
  5. 「明らかに……」　大谷翔平の妻・真美子さんの“手腕”を米メディアが称賛　「大谷は野球に専念すべき」
  6. 「やはり……」　MVP受賞の大谷翔平、会見中の“仕草”に心配の声も　「真美子さんの視線」「動かしてない」
  7. ドクダミを手で抜かず、ハサミで切ると……　目からウロコの検証結果が435万再生「凄い事が起こった」「逆効果だったとは」
  8. 「母はパリコレモデルで妹は……」　“日本一のイケメン高校生”グランプリ獲得者の「家族がすごすぎる」と驚がくの声
  9. 「ごめん母さん。塩20キロ届く」LINEで謝罪 → お母さんからの返信が「最高」「まじで好きw」と話題に
  10. 「真美子さんさすが」　大谷翔平夫妻がバスケ挑戦→元選手妻の“華麗な腕前”が話題　「尊すぎて鼻血」