「脳がバグる」 色素たっぷりで作る“信じられない色のカレー”がおいしそう……？ 「魔女の鍋」「魔界だろ」と反響（1/3 ページ）

[菜の葉，ねとらぼ]

　食用の色素を使って北海道のご当地カレーを想像で再現した様子がニコニコ動画に投稿され、強烈な見た目で話題になっています。食べ物とは思えぬ色……！

青色1号を使った流氷カレーの作り方

　投稿したのはニコニコ動画会員の「ゲスト」（45687712（GINZA）」さん。余りがちだという着色料を使って、北海道のご当地カレー「流氷カレー」を想像で再現しています。いうほど着色料って余りがちかな……買ったことない人の方がだいぶ多そうじゃないかな……。

　流氷カレーとは、“北海道のソウルフードメーカー”をうたう「ベル食品」が、オホーツク海の青さと海面に浮かぶ白い流氷の景色をカレーで表現したという「クリシュナ オホーツク流氷カリー」のこと。カレーのパッケージには青いカレーの上に流氷をイメージしたと思われる白い塊が浮かんでいます。このカレーを着色料の「青色1号」で作っていきます。

白い流氷はチキンのクリーム煮で表現

　まずは普段作るカレーと同様に人参・玉ねぎ・じゃがいもなど野菜を炒め煮込みます。煮込んでいる間にチキンを炒め、白い流氷をイメージするべくクリーム煮にして真っ白に仕上げました。コンソメで味を整えたら、煮込んだ野菜にルーと着色料を加えます。

　青を分かりやすくするために「特別に白いルーを用意した」というゲストさんが青色1号を加えると、本家のようなきれいなアイスブルーに変化。お皿によそって白いチキンをトッピングしたら、「流氷カレー」の完成です。

　食べてみると辛さは全くなくクリーミーな味わいとのこと。それもそのはず、白いルーはクリームシチューのルーでした。画面に映るシチューの空き箱に「シチューじゃねぇか」のツッコミが多数。

白いルーで再現したマリンブルーの流氷カレー（シチュー）　

　次はカレールーを使って今度こそ流氷カレーを作ります。煮込んだ野菜にカレールーを入れて溶かし、青色1号を投入。スプーンに乗せると、毒々しい紫色に見えます。

すごい色

　青色1号を加えてかき混ぜると、カレーはミントブルーやアイスブルーに変化し最後は深い藍色に。投稿者さんも「見ているだけで吸い込まれそうな青色」「流氷よりは深海に近い」と神秘的なカレーの色に満足した様子です。カレーだけでなく具材もしっかりと青に染まったことも確認していました。

　出来上がったカレーにクリーム煮にしたチキンを乗せたら、流氷（深海）カレーが完成しました。食べ物でこの色見たことないかも。

深海のような流氷カレーが出来上がりました

　早速出来上がったカレーをいただく投稿者さん。当然のごとく「味はカレー」だと言いますが「群青の塊がなぜかカレー味なことに脳がバグりそうです」と困惑した様子です。視覚だけだと群青色の絵の具を掬って食べている感覚だとも。

　また、青色1号の成分は35％が塩のため、入れすぎると味のバランスが崩れてしまうとのこと。出来上がったカレーも色を出すために多めに色素を加えたためか少し塩味が気になったそうですが、無事完食していました。

「魔女の鍋」「アメリカのケーキ」と反響

　想像だけで再現した流氷カレーに「アメリカのケーキ」「見た目が完全に毒の色で草」「魔女の鍋かな」「青の洞窟カレー」「暗黒神への供物」「魔界だろ」と毒々しい色合いに驚きの声が寄せられています。

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