上沼恵美子、物価高でも家計を助ける“食材”で最高おかず 「体にも財布にも優しい」「さっそく買いにいきます！」の声（1/3 ページ）
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» 2025年03月20日 07時45分 公開
[のとほのか，ねとらぼ]
上沼恵美子さんが3月17日にYouTubeチャンネルを更新。物価高に負けない簡単メニュー5品を紹介し、「早速作りました」「簡単に出来て白いご飯に合う最高のおかず」と反響が寄せられ12万回再生を突破しています。
使うのは“乾物”
上沼さんは、実姉でタレントの芦川百々子さんの前で、乾物の切り干し大根を使ったレシピを披露。「何でも高いからさ～」と物価高を嘆きつつ、30分～1時間水に漬けて戻した千切り大根を水で洗い水気を切ったら、ニンジン、油揚げを切ります。
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フライパンにごま油を引いたら、戻した切り干し大根とニンジン、油揚げを炒めていきます。その後、ひたひたになるくらい水を入れ、だしの素、みりん、酒、塩を入れ煮ます。さらに、「是非入れてほしい」とオススメしたのは、鷹の爪。味のアクセントになっていいとのことです。
その後、味を整え、汁気がなくなったら完成。上沼さんは、比較的安価で手に入り、水に戻したら量も増える乾物に「ものすごい値打ちあるよね。こんなええもんないわ」と絶賛していました。
コメント欄では「さっそく乾物買いにいきます！」「体にも財布にも優しいお料理ありがとうございます」「大根高いので切り干し大根にします!! 思い出させてくださってありがとうございます」といった声が寄せられています。
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動画ではその他、あんかけ高野豆腐や山芋を使ったスープのような1品、焼き魚の裏技を紹介しています。
上沼恵美子の物価高に負けない簡単メニュー【千切り大根】【オシャレ山芋】【あんかけ高野豆腐】【焼き魚の裏技】500円でお腹いっぱいになる料理をお姉ちゃんと一緒に食べました
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