京都の「ゴリラ尽くしのバナナジュース屋」がもはや異次元体験 店長はゴリラだし代金も“ゴリラ”で支払い（2/3 ページ）

ゴリラが営むシュールなお店に話を聞きました。

[沓澤真二，ねとらぼ]

ゴリラ　お客さんが店内に入った瞬間「うほ」っとセンサーが反応するので、そこでまず笑いを取れています。ほかにも店内のゴリラ先祖の写真や、金のゴリラ像、ついつい言ってしまう口癖が壁に書いてあったりするので、そちらを見てたくさんお客さんには笑っていただいています。しょうもない感じが笑いにつながることもありますが……。

――　バナナジュースやお店の内装についてこだわりを聞かせてください

ゴリラ　「1杯でおなかもこころもいっぱいに。」をコンセプトに、完熟バナナのみを使用するなど、材料にこだわりました。また、最後までおいしく飲み切っていただけるよう、牛乳とバナナの比率を追求して100回以上試作し、濃厚ながらさっぱり飲めるバナナジュースに仕上げています。ほかのお店を視察した時に、途中で飲むのがしんどくなるバナナジュースが多かったからです。今では10種類のバナナジュースをご用意しており、ベースミルクも牛乳だけでなく、豆乳、オーツミルク、アーモンドミルクもご用意しております。

　内装に関しては、お客様の心をいっぱいにするために、細部までこだわった空間全体で楽しんでいただけるお店をつくっています。今でも、もっと楽しいお店を作るために新しい仕掛けを考え続けているので、ぜひこれからも楽しみにしていただけると幸いです。うほ。

画像提供・協力：うちゃか（@sayakaiurani）さん／ゴリラによる人間のためのバナナジュース（@_gorilla_banana）