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第1位：福井県
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解説
第1位は「福井県」でした。得票数は1054票です。
昼夜の気温差が大きく、豊かな自然にも恵まれている福井県。良質なそばが育つ条件がそろっていることもあり、県全体で在来種の栽培に取り組んでいます。日本蕎麦保存会が実施している「おいしいそば産地大賞」では、2020年・2022年と連覇。改めてそのおいしさに注目が集まっています。
そんな福井県のそばといえば、たっぷりの大根おろしと削り節、ネギをのせた「越前おろしそば（越前そば）」が有名。大根おろしには「辛味大根」を使っていることからピリッと辛いのが特徴で、冬の間でも冷たいまま食べるのが定番なのだそうです。また、つゆをそのままぶっかけたり、つけそばの要領で食べたりと、お店によって食べ方や味わいが違うのも魅力です。コメント欄では「福井のおろしそばを食べた人はみんなファンになる」といった声がありました。
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投票結果（票数）
| 順位 | 都道府県名 | 票数 |
|---|---|---|
| 1 | 福井県 | 1054 |
| 2 | 新潟県 | 181 |
| 3 | 長野県 | 158 |
| 4 | 山形県 | 76 |
| 5 | 福島県 | 69 |
| 6 | 島根県 | 60 |
| 7 | 茨城県 | 41 |
| 8 | 栃木県 | 25 |
| 9 | 北海道 | 23 |
| 10 | 東京都 | 21 |
| 11 | 岩手県 | 18 |
| 12 | 富山県 | 13 |
| 13 | 岐阜県 | 11 |
| 14 | 兵庫県 | 8 |
| 15 | 秋田県 | 7 |
| 16 | 群馬県 | 6 |
| 青森県 | 6 | |
| 岡山県 | 6 | |
| 埼玉県 | 6 | |
| 20 | 滋賀県 | 5 |
| 21 | 徳島県 | 4 |
| 鳥取県 | 4 | |
| 熊本県 | 4 | |
| 佐賀県 | 4 | |
| 宮城県 | 4 | |
| 和歌山県 | 4 | |
| 27 | 京都府 | 3 |
| 石川県 | 3 | |
| 沖縄県 | 3 | |
| 福岡県 | 3 | |
| 静岡県 | 3 | |
| 32 | 鹿児島県 | 2 |
| 大分県 | 2 | |
| 千葉県 | 2 | |
| 神奈川県 | 2 | |
| 高知県 | 2 | |
| 37 | 長崎県 | 1 |
| 香川県 | 1 | |
| 山梨県 | 1 | |
| 愛知県 | 1 | |
| 三重県 | 1 | |
| 大阪府 | 1 |
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調査概要
| 調査期間 | 2023年2月4日 ～ 2月11日 |
|---|---|
| 有効回答数 | 1849票 |
| 質問 | 「そば」がおいしいと思う都道府県はどこ？ |
※当記事では、Twitter社が定める「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づいてツイートを利用しています。
参考
- そばの魅力（全麺協公式サイト）
- にいがたのそば（新潟県）
- 韃靼そばうんちく話（日穀製粉）
- うちの郷土料理 新潟県 へぎそば（農林水産省）
- 福井のそば特集① おいしすぎる隠れた名店3選（NHK福井）
- そばと大根おろしの相性がたまらない！福井のソウルフード、越前おろしそば（ふくいドットコム）
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