「そば」がおいしいと思う都道府県ランキングTOP10！　第1位は「福井県」！【2023年最新投票結果】

第1位：福井県

解説

　第1位は「福井県」でした。得票数は1054票です。

　昼夜の気温差が大きく、豊かな自然にも恵まれている福井県。良質なそばが育つ条件がそろっていることもあり、県全体で在来種の栽培に取り組んでいます。日本蕎麦保存会が実施している「おいしいそば産地大賞」では、2020年・2022年と連覇。改めてそのおいしさに注目が集まっています。

　そんな福井県のそばといえば、たっぷりの大根おろしと削り節、ネギをのせた「越前おろしそば（越前そば）」が有名。大根おろしには「辛味大根」を使っていることからピリッと辛いのが特徴で、冬の間でも冷たいまま食べるのが定番なのだそうです。また、つゆをそのままぶっかけたり、つけそばの要領で食べたりと、お店によって食べ方や味わいが違うのも魅力です。コメント欄では「福井のおろしそばを食べた人はみんなファンになる」といった声がありました。

投票結果（票数）

順位	都道府県名	票数
1	福井県	1054
2	新潟県	181
3	長野県	158
4	山形県	76
5	福島県	69
6	島根県	60
7	茨城県	41
8	栃木県	25
9	北海道	23
10	東京都	21
11	岩手県	18
12	富山県	13
13	岐阜県	11
14	兵庫県	8
15	秋田県	7
16	群馬県	6
	青森県	6
	岡山県	6
	埼玉県	6
20	滋賀県	5
21	徳島県	4
	鳥取県	4
	熊本県	4
	佐賀県	4
	宮城県	4
	和歌山県	4
27	京都府	3
	石川県	3
	沖縄県	3
	福岡県	3
	静岡県	3
32	鹿児島県	2
	大分県	2
	千葉県	2
	神奈川県	2
	高知県	2
37	長崎県	1
	香川県	1
	山梨県	1
	愛知県	1
	三重県	1
	大阪府	1

調査概要

調査期間	2023年2月4日 ～ 2月11日
有効回答数	1849票
質問	「そば」がおいしいと思う都道府県はどこ？

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参考

• そばの魅力（全麺協公式サイト）
• にいがたのそば（新潟県）
• 韃靼そばうんちく話（日穀製粉）
• うちの郷土料理 新潟県 へぎそば（農林水産省）
• 福井のそば特集① おいしすぎる隠れた名店3選（NHK福井）
• そばと大根おろしの相性がたまらない！福井のソウルフード、越前おろしそば（ふくいドットコム）