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熊本県でおすすめのうなぎ屋を探している人に向けて、2023年3月にユーザーからの評価が高かったお店を紹介していきます。
【住所】〒869-0624 熊本県宇城市小川町江頭363
第2位は人吉市紺屋町にある「上村うなぎ屋」でした。創業から100年を超え、県外からの客も少なくないという人気の老舗。うなぎは5~10日ほど真水の中で泳がせ、身の引き締まったものを炭火で焼き上げて提供されます。開店直後から行列ができるとのことなので、早めの来訪がおすすめのようです。
【住所】〒868-0003 熊本県人吉市紺屋町129
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1979年生まれ。料理学校を卒業後、和食料理人として10年以上の経験あり。日本各地の郷土料理や季節の食材に触れたい。好きな食材は菜の花とめかぶ。