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第1位：八海山
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解説
第1位は「八海山」でした。こちらも新潟の酒蔵「八海醸造」によるお酒。豪雪地帯の伏流水と気候を生かし、無理な量産化をせずに作られ、「麹作り」などは人の手で行います。
キレのある味わいと米のうまみが表現されているのが特徴。すっきりとした味わいとともに、ほのかな酸味と味の骨格を感じることができます。料理とお互いの味を引き立て合うため、焼肉にもぴったりでしょう。
参考
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