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第1位：澤田商店
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解説
第1位は「澤田商店」でした。大阪市北区堂島にある同店は、ミシュラン6年連続1つ星を獲得している中華料理店「中国菜エスサワダ」のシェフが手掛ける坦々麺専門店。北新地駅から徒歩3分ほどの場所にあります。
看板メニューの「担々麺」は、サバ節・昆布・煮干しといった魚介系のだしを合わせたスープに、ゴマや焙煎クルミの特徴的な風味がたまらない一杯。なお注文時に辛さとシビレの調整ができるため、辛いものが苦手な人も安心です。
【住所】〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-2-37
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参考
- 担担麺の掟を破る者｜地図（食べログ）
- 担担麺の掟を破る者｜メニュー写真（食べログ）
- シビカラ担々麺澤田商店（公式Instagram）
- 澤田商店｜地図（食べログ）
- 澤田商店｜メニュー写真（食べログ）
- シビ辛にハマる！！大阪・堂島に担々麺専門店がオープン！（サンテレビ NEWS）
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※閉店した店舗が含まれている場合があります。
※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
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