「東京都のそばの名店」人気ランキングTOP10！　1位は「越後へぎそば 桂屋」【2023年10月版／ヒトサラ】

　料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「東京都のそばの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2023年10月10日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「東京都のそばのアクセスランキング」）

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「東京都のそばの名店」人気ランキング

第2位：江戸蕎麦僖蕎

　第2位は「江戸蕎麦僖蕎」でした。押上駅から徒歩10分ほど、古くから花街として栄えた向島にある蕎麦店。和食一筋の職人がこだわり仕上げる「九一そば」を提供しています。店内は木製の格子窓や和箪笥、和紙照明など趣きがある装飾品がずらり。穏やかな雰囲気で絶品の江戸蕎麦が味わえます。

　おすすめは茨城県産の玄そば・常陸秋そばを使った風味豊かで、しっかりとした噛み心地がおいしい自家製の九一そば。蒸籠の中に美しく敷き詰められており、見た目も見事。さらには旬の食材を使い、心を込めて調理される天ぷらや八寸といった一品料理もあり、心ゆくまで粋な江戸蕎麦を堪能できます。

第1位：越後へぎそば 桂屋

　第1位は「越後へぎそば 桂屋」でした。新中野駅からほど近くにある、2019年8月にオープンしたお店です。新潟・越後名物の「越後へぎそば」をはじめとした郷土料理を提供しています。「塩引き鮭はらす焼」など、新潟県村上の地元料理を楽しめる「晩酌セット（村上）」や、のどごし・歯ごたえが自慢のそばと季節の天ぷらを味わえる「天付きへぎそばセット」が人気メニュー。

　新潟の日本酒を各種取りそろえており、「天麩羅盛合せ」や「越後へぎそば」とよく合います。店内は明るく、1人でも家族連れでも利用しやすい雰囲気です。

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