2023年11月28日から12月10日まで、ねとらぼ調査隊では「『鍋』がマジでうまいと思う都道府県は？」というアンケートを実施していました。
寒い時期が来ると、みんなで鍋をつつきたくなりますよね。地域によって具材やスープにさまざまなこだわりがあり、多彩な味を楽しめます。本当においしい鍋料理が食べられると人気を集めた都道府県は、どこだったのでしょうか。
今回のアンケートでは、計203票の投票をいただきました。たくさんのご投票、ありがとうございます！ それでは、結果を見ていきましょう。
調査概要
| 調査期間 | 2023年11月28日 ～ 12月10日 |
|---|---|
| 有効回答数 | 203票 |
| 質問 | 「鍋」がマジでうまいと思う都道府県は？ |
第2位：北海道
第2位は北海道でした。北海道といえば、石狩市が発祥の「石狩鍋」が有名。サケの身のブツ切りやアラを野菜などと一緒に煮込み、みそで味付けした郷土料理です。具材にはキャベツ・タマネギ・ダイコン・シイタケ・豆腐などが使われることが多く、食材が持つ本来の甘みがしっかりと引き出されています。
仕上げにイクラを乗せたり、バターで風味を加えたりするなど、さまざまなアレンジができるのも石狩鍋の魅力です。また、コラーゲンがたっぷり含まれていることから、美容や健康への意識が高い人にも人気があります。
第1位：福岡県
第1位は福岡県でした。福岡県を代表する鍋料理といえば「もつ鍋」です。牛や豚のモツにニラやキャベツなどの野菜をのせ、タカノツメ（トウガラシ）やニンニクなどを添えて調理。だしのベースはカツオや昆布で、しょうゆやみそを加えて煮込むとおいしいスープが完成します。残ったスープにちゃんぽん麺を入れるのが、〆の定番スタイルです。
福岡県には他にも「若鶏の水炊き」や「トウヘイ鍋」などが有名です。若鶏の水炊きは、ブツ切りにした骨付き鶏肉をお好みの野菜と一緒に煮込み、ポン酢につけて食べる鍋料理。トウヘイ鍋は、大ウナギに似た魚・トウヘイ（クロアナゴ）を骨からとったスープで野菜と一緒に煮込み、みそで味付けした郷土料理です。
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