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第3位：福井県
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第2位：山形県
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解説
第2位は、得票数216票、得票率14％の「山形県」でした。
村山・置賜・庄内・最上の4地域からなる山形県には、地域ごとにさまざまなそばが存在しています。例えば長い板の上に一人前から数人前を盛り付けた「板そば」は、村山地域の風習に由来するもの。西川町の「月山山菜そば」は、山菜と鶏肉で仕立てたあたたかい汁を、冷たいそばにかけて食べるのが特徴です。ほかにも、河北町発祥の「冷たい肉そば」や山形市の「ゲソ天そば」などがあります。また、県内各地にはそば店が集まる「そば街道」があり、そばの食べ歩きをするのも楽しそうですね。
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