「そば」を食べに行きたい都道府県ランキング！　第1位は「長野県」【2024年最新投票結果】

第1位：長野県

解説

　第1位は、得票数321票、得票率は20.8％の「長野県」でした。

　長野県といえば、伝統食である「信州そば」。昼夜の寒暖差が大きい同県では、でんぷんが熟成したおいしいそばが育ちます。そばの食べ方も多彩で、日本三大そばの一つである「戸隠そば」、そばの風味が強い「田舎そば」、実の中心部だけを使った「更科そば」などさまざま。信州そば発祥の地といわれる伊那市では、つゆに辛味大根のおろしと焼きみそを加えた「高遠そば」を食べることができます。

投票結果（票数）

参考

• 日本そばの歴史（全国製麺協同組合連合会）
• そば｜山形の味・郷土の味（山形のうまいもの）
• 「げそ天そば」に出会える場所（ポータル！やまがた）
• なぜ、長野といえば「信州そば」？ そのルーツと美味しさを探る（Go NAGANO）
• 大根の辛味汁、ヤマゴボウのつなぎ… ひとつではない「信州そば」（Go NAGANO）
• 江戸東京野菜通信｜大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ: 更科そばの日、「３月４日」更科堀井では限定手打ちさらしなが提供された。
• 更科そばの特徴について｜信州戸隠 蕎麦の国 株式会社おびなた