1
第3位：茶そば
advertisement
第3位：へぎそば
advertisement
第2位：出雲そば
advertisement
解説
第2位は、得票率13.3％の「出雲そば」でした。
島根県の出雲地方を代表するご当地そば。そば粉を製粉する際に選別をせず、殻のついたそばの実をそのまま挽く「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉方法で作られているため、香りと栄養価が高く、風味や食感も良いとされています。つなぎに使用される小麦粉も2割程度と少なく、一般的なそばと比べて黒っぽいところも特徴です。
冷たい「割子そば」と、温かい「釜揚げそば」で食べられていて、地元のそば屋などの飲食店でも独自のこだわりがあるため、さまざまな味わいが楽しめるところも魅力。岩手県の「わんこそば」、長野県の「戸隠そば」と並んで、日本三大そばの一つにも数えられています。
関連タグ
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
FEEDBACK
コメントランキング
歴史に残ると思う「日本のボーカリスト」は誰？【人気投票実施中】（投票結果） | エンタメ ねとらぼリサーチ
「ベストヒット歌謡祭2024」で良かったと思うアーティストは誰？【人気投票実施中】 | 音楽 ねとらぼリサーチ
「NHK紅白歌合戦」に出場しそうなアーティスト8選！ あなたが出場してほしいと思うのは誰？【2024年版・投票実施中】（コメント一覧） | 音楽 ねとらぼリサーチ
もう一度宝塚の舞台に立ってほしい「宝塚出身」の俳優は誰？【人気投票実施中】（投票結果） | 芸能人 ねとらぼリサーチ
【ブランキー】「BLANKEY JET CITY」のシングルで好きな曲は？【2024年版・人気投票実施中】 | 音楽 ねとらぼリサーチ