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第1位：わんこそば
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解説
第1位は、得票率19.0％の「わんこそば」でした。
岩手県のご当地そばで、「わんこ」とは木製のおわんを指す方言です。古くから盛岡や花巻などの地域では客人をそばでもてなす風習があり、大勢の客人にゆでたてを振る舞うために少量ずつおわんに盛って提供していたことが「わんこそば」のルーツではないかと考えられています。また、食べ終わるとすぐにお代わりを入れる作法も、客人をもてなす礼儀だったとされています。
おわんに入った一口大のそばを給仕さんが「ハイ、どっこい。じゃんじゃん」のかけ声とともに放り込み、満足するまで何杯でもお代わりできるユニークなご当地そば。おわんにふたをすると「ごちそうさま」の合図になるところも特徴です。大食いや早食いではなく、ゆでたてのそばを最後までゆっくりと食べるのがおいしい食べ方とされています。店によって違いはあるものの、15杯前後で通常のそば1食分になるそうです。
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調査結果
| 順位 | ご当地そば名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | わんこそば | 19.0% |
| 2 | 出雲そば | 13.3% |
| 3 | へぎそば | 8.6% |
| 茶そば | 8.6% | |
| 5 | 冷たい肉そば | 6.7% |
| 6 | 戸隠そば | 5.7% |
| 7 | 越前おろしそば | 4.8% |
| 板そば | 4.8% | |
| 9 | にしんそば | 3.8% |
| 西馬音内そば | 3.8% | |
| 津軽そば | 3.8% | |
| 12 | 深大寺そば | 2.9% |
| 13 | 瓦そば | 1.9% |
| 釧路そば | 1.9% | |
| 小諸そば | 1.9% | |
| 丹波そば | 1.9% | |
| 猪苗代そば | 1.9% | |
| 長和そば | 1.9% | |
| 19 | 祖谷そば | 1.0% |
| 秩父そば | 1.0% | |
| 南阿蘇そば | 1.0% |
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調査概要
| アンケート実施日 | 2024年6月5日 |
|---|---|
| 調査対象 | 北海道・東北地方在住の男女 |
| 有効回答数 | 105票 |
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