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第3位：長野県
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第2位：福井県
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解説
第2位は「福井県」でした。日本蕎麦保存会が実施している「おいしいそば産地大賞」で3連覇を達成している、そばの名産地です。
福井県のそばは味が濃く、香りが良いのが特徴。県内の製粉所では、風味豊かなそばになるよう石臼を使って製粉しているそうです。同県の「越前おろしそば」は全国的にも有名で、辛味大根を使った大根おろしやネギ、かつお節を乗せ、そばの味や風味を引き立てています。
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