ねとらぼメニュー
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第1位は「中華そば うお静」でした。熱海市のJR網代駅から歩いてすぐのところにあるラーメン店。東京にあった「中華そば うお青」が移転し、屋号を変えて新装オープンしました。ホテルや飲食チェーンでの経験を生かした独自のラーメンは、熱海でも人気を呼んでいます。
同店では魚介系の煮干しスープをベースに、醤油で味を整えたメニューを提供。ストレート麺がスープのうまみとよく合っているそうです。定番の「上中華 特選 熟成醤油」は、風味豊かな魚介系スープに醤油のキレが加わった淡麗な味わいが評判です。
【住所】〒413-0102 静岡県熱海市下多賀432-13
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1984年生まれ、千葉県在住。大学入学後にラーメン・つけ麺の食べ歩きに目覚め、趣味の旅行と並行して地方遠征を開始(47都道府県制覇まであと少し)。2013年頃からラーメン情報サイトや雑誌に投稿を始め、週末を雑文書きと新店巡りに費やす。現在は年間250~300杯程度で安定。