1
第3位：長野県
advertisement
解説
第3位は「長野県」でした。寒暖差が大きく水源に恵まれている長野は、そばの栽培に適した地域。同県で作られるそばは一般的に「信州そば」と総称されて親しまれています。中でも風味や喉越しが良い「戸隠そば」は、日本三大そばとしても有名。戸隠そばは戸隠の伝統工芸である「根曲り竹細工」のざるで提供され、「ぼっち盛り」と呼ばれる小分けにして盛り付けられるのが特徴です。
advertisement
第2位：山形県
advertisement
解説
第2位に選ばれたのは「山形県」でした。山形県名物の「板そば」は、大きな板に盛られたそばで、コシの強さとそばの風味が特徴です。村山地方で農作業をした後の「そば振る舞い」の風習から生まれたといわれており、そば本来の味や香りを楽しめます。県内にはそばの名店が点在しており、板そば以外にも「冷たい肉そば」「山菜そば」「ゲソ天そば」「むきそば」などが、山形県ならではのそばとして知られています。
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
FEEDBACK
コメントランキング
あなたが後世に伝えたい「日本のボーカリスト」は？【人気投票実施中】（投票） | 音楽 ねとらぼリサーチ
あなたが邦楽史上最高だと思う「ロックバンド」は？【人気投票実施中】（投票） | 音楽 ねとらぼリサーチ
カリスマ性があると思う「STARTOのタレント」は？【人気投票実施中】（コメント一覧） | 芸能人 ねとらぼリサーチ
「CDTVライブ！ライブ！（10月7日放送）」で良かったと思うアーティストは誰？【人気投票実施中】 | 音楽 ねとらぼリサーチ
あなたが一番好きな1990年代までの「カワサキZシリーズ」のバイクはどの車種？【2024年版・人気投票実施中】 | バイク ねとらぼリサーチ