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第3位：火の国 文龍 総本店
【住所】熊本県熊本市東区戸島4-2-47
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第2位：ラーメン陽向
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解説
第2位は上益城郡嘉島町にある「ラーメン陽向」でした。同店では、豚骨ラーメンの発祥の地・久留米の、継ぎ足してスープを仕込む“呼び戻し”という手法を使用。豚のゲンコツのみを使った、強いうまみとコクのあるスープが特徴です。
おすすめのメニューは、季節限定の「最高級一番海苔らーめん」。味や香りが良く、希少価値の高い最高級のりをトッピング。1分間スープに浸すことでトロトロのつくだ煮状に変化し、ご飯との相性も抜群だそうです。
【住所】熊本県上益城郡嘉島町鯰1804-1
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