こだわりの焼き鳥が堪能できるお店などを紹介！　長野県の「焼き鳥」の名店10選！【人気投票実施中】

　中部地方（甲信越地方）に位置し、美しい自然や豊かな食文化が魅力の長野県。古くから地鶏の生産がさかんで、美しい羽としっかりとした肉質が特徴の「信州黄金シャモ」や、厳選されたハーブを食べて育った「信州ハーブ鶏」など、特色ある地鶏が生み出されてきました。また、県内には多くの鶏肉を使用した料理店があります。

　そこで今回は、長野県の「焼き鳥」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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長野県の「焼き鳥」の名店

　松本市に位置する「鳥心」は、備長炭を使用した炭火焼の焼鳥専門店。「つくね」「かしわ」「ささみ」「砂ぎも」といった定番から、「合ガモ」「白玉」「手羽先」といった部位まで、幅広い串ものメニューを提供しています。また、同店おすすめの組み合わせで料理が楽しめる「おまかせコース」から「若どりコース」「ひよこコース」など、さまざまなコースメニューを展開しているのもうれしいポイントです。

　同じく松本市の「炭火焼鳥正ざわ」は、信州伊那谷で育てられた「ぎたろう軍鶏」を楽しめるお店。澄んだ空気の中で育てられたぎたろう軍鶏は、心地よい歯ごたえと奥深いうま味が特徴とのことです。鶏肉の部位ごとに炭の強弱を変更するなど、調理方法にもこだわっています。こだわりの焼き鳥と信州の地酒やビールが楽しめるお店です。

　このほかにも、国産鶏を使用した焼き鳥や「むしり（もも焼き）」などを提供する、軽井沢町の「わかどり」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う長野県の焼き鳥のお店はどこでしょうか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

投票方法

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　編集部が選んだ長野県の「焼き鳥」の名店10選は、以下からご覧ください！

長野県の「焼き鳥」の名店10選

鳥心

炭火焼鳥正ざわ

わかどり

鳥正

炭火焼鳥 bird

鳥市

炭火やきとり 気らく家

鳥嵩

炭火焼鳥専門 居酒屋 昭和軒

田内屋

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参考

• 長野地鶏とは何か？品種特徴、おすすめ料理、お店、購入方法も紹介！（農家直売どっとこむ）
• 鳥心 – 居酒屋／松本市街地（ずくラボ！）
• 松本で食を楽しむ♪（2）鳥心（ねこばか日記）
• 炭火焼鳥正ざわの予約 | 長野県松本市 | 焼鳥（AutoReserve）
• 炭火焼鳥　正ざわ（炭火焼き）[神泡超達人店]（サントリーグルメガイド）
• 正ざわ | 店舗情報 | 松本市 | 居酒屋・バー（Delicious Komachi）
• わかどり軽井沢

※本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。