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ビタミンやミネラル、食物繊維などさまざまな栄養素を含み、ヘルシーな食事として知られる「そば」。多様な食べ方があり、温かいそばも冷たいそばもおいしく食べられます。
東京都江東区は、おいしいそばを堪能できるお店がたくさんある地域。提供しているそばの種類やそば作りへのこだわり、メニューのラインアップは店舗によって異なります。そのため、江東区では風味や食感などが異なる多彩なそばを味わえそうですよね。
本記事では「江東区のそばの名店」というテーマについて考えてみましょう。
江東区の「そば」の名店12選
「深川 萬寿庵」は、毎日手打ちされる二八そばをメインとして、うどんや丼ものなど多彩なメニューがあるそば店です。「至福のカレー南蛮」や「至福のカレーせいろ」が名物となっています。冷たいそばを温かいつけ汁で食べる「萬寿庵せいろ」もおすすめ。かつお節と昆布の旨みが効いたこだわりのもり汁を堪能できます。7種類の素材をブレンドした特製の生唐辛子を使用できるのも魅力です。
「手打ち蕎麦 銀杏」は、開放的でおしゃれな空間が広がっている人気店。そば粉は産地を限定せず仕入れ先を厳選し、石挽きによって自家製粉されたものを使用しています。店名を冠した「銀杏そば」は、温かいそばにトッピングされた揚げ餅や大根おろし、揚げ玉の絶妙な相性を楽しめるメニュー。冷たいそばに揚げ餅やみょうがなどが乗っている「銀涼そば」も絶品です。
「長寿庵 蕎匠」では新潟県発祥の霧下そばをはじめ、国産のそば粉を使った手作りのそばを提供しています。人気メニューの「海老天そば」は、サクサクの天ぷらが別の食器で提供されるのが特徴。おろしそばや天ぷらそば、とろろそばの3種類を味わえる「三昧そば」も好評です。そばや多彩な一品料理を食べられるコースがあり、個室で宴会ができるのも魅力といえるでしょう。
江東区にはこの他にも「京金」「ふかがわ翁」など、そばの名店がたくさんあります。あなたが好きなのはどのお店ですか？ ぜひ記事下のコメント欄に書き込んで教えてください。
編集部が選んだ江東区の「そば」の名店12選は、以下からご覧ください！
江東区の「そば」の名店12選
深川 萬寿庵
手打ち蕎麦 銀杏
長寿庵 蕎匠
京金
ふかがわ翁
山の上
蕎麦と酒肴 ささ木場
小進庵
十割そば にし田
純手打うどん・そば 深川しまだ
そば処 今宵
手打ちそば はなぶさ
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