2025/11/24 12:30（公開） 
第9位：福島県
第8位：京都府
第6位：宮城県
第6位：福岡県
第5位：岩手県
第4位：青森県
第3位：山形県
第2位：秋田県
解説
第2位は「秋田県」で、得票率は18.6%でした。東北地方の日本海側に位置する秋田県は、海や山、川といった大自然に恵まれていることから、さまざまな農林水産物が作られている地域です。そんな秋田県を代表する鍋料理といえば「きりたんぽ鍋」でしょう。農林水産省の「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」にも選定されており、発祥の地は現在の大館市や鹿角市とされています。
硬めに炊いた米で作った「たんぽ（短穂、短い穂のこと）」を切って入れることから「きりたんぽ」の名がついたとされており、新米が収穫される時期に作られていました。かつては比内鶏を使って作っていましたが、国の天然記念物になったことから、現在では「比内地鶏」を使った料理が普及しており、冠婚葬祭の際にもふるまわれているそうです。
第1位：北海道
解説
第1位は「北海道」で、得票率は27.3%でした。四方を海で囲まれている北海道は、新鮮な海産物が豊富に穫れることでもよく知られています。そんな北海道の郷土料理の一つとして農林水産省の「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」にも選ばれているのが「石狩鍋」です。その名前の通り石狩地方に伝承され、北海道を代表する郷土料理となっています。
石狩地方では古くからサケ漁が盛んに行われており、大量を祝う際に漁師たちがご褒美として食べていたそうです。石狩鍋は体が温まるようにみそが使われ、寒い時期に食べるのにぴったりの一品。昆布のだし汁の中に、ぶつ切りしたサケの身とあらのほか、野菜を入れてみそで味をととのえ、さんしょうをふりかけます。現在では定番の家庭料理として、いくらをのせたり、バターを入れたりとさまざまな食べ方がされているそうです。
調査結果
| 順位 | 都道府県名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 27.3% |
| 2 | 秋田県 | 18.6% |
| 3 | 山形県 | 7.6% |
| 4 | 青森県 | 7.0% |
| 5 | 岩手県 | 5.8% |
| 6 | 福岡県 | 4.7% |
| 宮城県 | 4.7% | |
| 8 | 京都府 | 2.9% |
| 9 | 福島県 | 2.3% |
| 10 | 石川県 | 1.7% |
| 山梨県 | 1.7% | |
| 岐阜県 | 1.7% | |
| 13 | 新潟県 | 1.2% |
| 富山県 | 1.2% | |
| 大阪府 | 1.2% | |
| 茨城県 | 1.2% | |
| 長野県 | 1.2% | |
| 高知県 | 1.2% | |
| 19 | 広島県 | 0.6% |
| 福井県 | 0.6% | |
| 鹿児島県 | 0.6% | |
| 鳥取県 | 0.6% | |
| 群馬県 | 0.6% | |
| 愛知県 | 0.6% | |
| 大分県 | 0.6% | |
| 神奈川県 | 0.6% | |
| 香川県 | 0.6% | |
| 長崎県 | 0.6% | |
| 沖縄県 | 0.6% | |
| 滋賀県 | 0.6% |
調査概要
| アンケート実施日 | 2024年12月11日 |
|---|---|
| 調査対象 | 北海道・東北在住者 |
| 有効回答数 | 172票 |
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参考
