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世界で最も影響力のあるピッツェリア専門ガイド「50 Top Pizza」は、2026年3月9日に東京都にあるイタリア文化会館で開催された授賞式において、アジア太平洋地域のベストピッツェリアのランキングを発表しました。
同ランキングでは、フードジャーナリストや美食家、熱狂的なピザファンから構成される匿名審査員が、アジア太平洋地域にある各国のレストランの料理の質、サービス、ワイン、内装、雰囲気などについて審査しています。
日本をはじめ、中国、オーストラリア、韓国、フィリピン、タイなど、アジア太平洋地域にある上質なピッツェリアの中で高い評価を受けたのはどの店舗だったのでしょうか。ランキングを見ていきましょう。
「ベストピッツェリア」ランキング
第2位：ピッツァバー on 38th – 東京（日本）
第2位は、「ピッツァバー on 38th」でした。東京・日本橋のラグジュアリーホテル「マンダリン オリエンタル 東京」の38階にある、8席のみのピッツェリアです。イタリア風にアレンジされた大理石天板のバーカウンターでは、目の前の窯で焼き上げた熱々のピッツァが堪能できます。
エグゼクティブシェフのダニエレ・カーソン氏が手がけるピッツァは、イタリア産小麦に1グラムのイーストを加え、80％の水分を含ませたあと、48時間かけてゆっくり熟成させたこだわりの生地で、ふわふわのやさしい食感が魅力です。
第1位：RistoPizza by Napoli sta ca – 東京（日本）
第1位は、「RistoPizza by Napoli sta ca」でした。東京・麻布台ヒルズに店舗を構える「RistoPizza by Napoli sta ca」は、ピッツァの本場・ナポリで主流になっているという「コンテンポラリーピッツァ」をレストランスタイルで楽しめるリストピッツァ。同店では、世界中から厳選した食材を用いた斬新なメニューを堪能できます。
オーナー兼ピッツァイオーロ（ピッツァ職人）のジュゼッペ・エリキエッロ氏考案のオリジナルピッツァ「ドンサルヴォ」は、カルツォーネ（包み焼きのピッツァ）とマルゲリータが1枚で楽しめる人気メニュー。窯が間近で見られるカウンターの4席では、新感覚のピッツァ5種類を味わえる「ティスティングピッツァ」のコース（要予約）も提供しています。
ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！
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