「何回食べても飽きない」　大阪みやげの定番“バタースイーツ”が好評　「リピ買いしました」「1つで我慢できない」

大泉勝彦

画像はイメージです（画像：PIXTA）

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　大阪土産として人気を集めている「こがしバターケーキ」は、老舗菓子店の「むか新」が手がける焼き菓子です。フレッシュバターを独自の製法で凝縮した「こがしバター」を使い、コクと香りを引き立てた味わいが特徴で、空港や駅でも取り扱われる定番商品として親しまれています。

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筆者：大泉勝彦

「こがしバターケーキ」とは？

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　「こがしバターケーキ」は、フィナンシェやマドレーヌとは異なる独特の食感と風味が特徴の焼き菓子。大阪府泉佐野市の老舗菓子店「むか新」が手がけるロングセラーで、大阪土産の定番にもなっています。

　フレッシュバターを銅釜でじっくりと加熱し、“純度115％”まで凝縮した特製のこがしバターに、種子島産ブラウンシュガーを加えることで、バターのコクと香りを最大限に引き出しているのが特徴。和菓子づくりで培った独自の練り製法によって生地を丁寧に仕上げ、しっとりとした口当たりと奥行きのある味わいを両立するとともに、表面にフォンダンを施すことで、シャリシャリとした食感をプラス。濃厚なバターの風味と軽やかな甘さが調和し、ひと口ごとに異なる食感を楽しめます。

　価格は4個入り640円、8個入り1280円、12個入り1920円など。大阪を中心に展開する直営店のほか、大阪周辺の主要駅・空港・サービスエリアのお土産売り場でも購入可能です。

SNSでの声

　購入した人からは「いくつでも食べられます」「本当に何回食べても飽きない美味しさ」「レンジで少し温めるとより美味しいですね！」「コレが旨いんだ　1つで我慢出来ません」「帰省時のお土産としてたくさん購入しました」「お土産に買っておいしいと評判でした」「娘氏に好評だったので、リピ買いしました」「コーヒーと一緒にいただいたら、もう至福の時間でした」などの声が見られます。

大阪といえば「りくろーおじさんのチーズケーキ」（りくろーおじさんの店）もおすすめ

　大阪土産として定番の人気を誇る「りくろーおじさんのチーズケーキ」（りくろーおじさんの店）は、ふんわりとしたやわらかさが特徴のチーズケーキです。“ふんわりおいしい”の秘密は、チーズの名産地デンマークから直輸入した高品質なクリームチーズをはじめとする、厳選された素材。デンマークは輸出チーズの品質基準が厳しく、生産技術も優れていることで知られています。さらに、底に散りばめられたほんのり甘いレーズンが味わいにやさしいアクセントを加え、全体のおいしさを一層引き立てているのも魅力です。大阪市内の直営11店舗のほか、オンラインショップでの購入も可能です。

　以下からは、「こがしバターケーキ」の詳細画像と、三越伊勢丹で人気の「近畿・中国・四国銘菓」ランキングを紹介します。