満願寺の滝から流れ出る湧水を使ったそばが味わえるお店などを紹介！　栃木県の「そば」の名店10選！

　四方を山に囲まれ、多くの自然を擁する栃木県は、都心からも近く、日帰りの旅行などでも食事を楽しめることが魅力ですよね。そんな栃木県には素材や打ち方にこだわりを持つ「そば」の名店が点在しています。

　そこで今回は、「栃木県のそばの名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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栃木県のそばの名店

　栃木市にある「元祖手打そば いづるや」は、満願寺の麓にある約60年の歴史を持つ老舗そば店です。「挽きたて、打ちたて、ゆでたての三立て」を信条にしており、「いづる名水」といわれる満願寺の滝から流れ出る湧水で食べる「水そば」は、ほのかな甘みや豊かな香りを楽しめます。

　那須塩原市の「胡桃亭」は、店主自らが足を運んで厳選したそばが味わえるお店です。店内の石臼で丁寧に挽いたのち、つなぎを使わずに水のみで丹精込めて打った粗挽き十割そばは、そば本来の風味を堪能することができます。また、そばに合う日本酒を多数用意していることもポイントです。

　下都賀郡野木町にある「蕎麦切り わたなべ」は、2020年に店舗を移転し新装開店したそば店です。吟味した常陸秋そばを中心に玄蕎麦を石臼で自家製粉し、十割と外二の手打ちにて提供。そばつゆは選び抜いた本枯れ節でダシを引き、熟成させた返しと合わせています。

　ほかにも、栃木県にはこだわりのそばをメニューにした名店があります。あなたが一番好きな店はどこですか？

　編集部が選んだ「栃木県のそばの名店」10選は、次のページからご覧ください！

「栃木県のそばの名店」10選

元祖手打そば いづるや

胡桃亭

蕎麦切り わたなべ

三たてそば 長畑庵

甜蕎屋源平

報徳庵

蕎遊庵

そば処 水無湧水庵

手打ち蕎麦 かみやま

草允わらび野

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参考

• 元祖手打そば いづるや（公式）
• 胡桃亭（公式）
• 蕎麦切り わたなべ（公式）
• 蕎麦切り わたなべ – 野木町の蕎麦（栃ナビ！）

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