青森県にある陸奥湾では、古くからアジやイワシなどの魚類が豊富に取れることが知られています。また津軽地方では、煮干しでだしを取った煮干しラーメンが有名で、「津軽ラーメン」として地元の食堂などで提供されてきました。県内にはさまざまなこだわりを持つ「煮干し系ラーメン」が点在しており、そのなかには食べてみたいと思うラーメン...
青森県にある陸奥湾では、古くからアジやイワシなどの魚類が豊富に取れることが知られています。また津軽地方では、煮干しでだしを取った煮干しラーメンが有名で、「津軽ラーメン」として地元の食堂などで提供されてきました。県内にはさまざまなこだわりを持つ「煮干し系ラーメン」が点在しており、そのなかには食べてみたいと思うラーメン...