年間を通して晴れの日が多く温暖で、畑の土の水はけが良いことなどから、みかんをはじめとする柑橘類の生産が盛んな愛媛県。さらに、瀬戸内海で育まれた魚介類など、愛媛県ならではの食材を生かしたグルメも豊富で、その中には「うどん」をラインアップしたお店も点在しています。

　そこで今回は、「愛媛県のうどんの名店」をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。

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筆者：押入れの人

エンタメ会社やWebマーケティング会社を経てWebライターに。漫画記事の執筆やディレクターをしています。稼いだお金は全部ドラえもんグッズにつぎ込みたい。1番好きなドラえもん映画は太陽王伝説です。

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愛媛県の「うどん」の名店

画像はイメージです（画像：PIXTA）

　「力みなぎる完全無欠うどん空太郎」は、松山空港やJR松山駅から車で約10分の場所にあるうどん店です。同店は、2018年の『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』にも掲載された人気店。サクサクに揚げたエビと餅がのった「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」や、鶏天や大葉がのった「鶏天ぶっかけうどん」など、さまざまなうどんを提供しています。

　伊予鉄道の松山市駅または大街道駅から徒歩約10分の場所にある「鍋焼うどん アサヒ」。松山市のソウルフードとして知られる鍋焼きうどんを提供しています。牛肉やねぎ、お揚げ、かまぼこ、ちくわ、肉がのった「鍋焼うどん」や、卵を加えた「鍋焼玉子うどん」も人気メニューのひとつです。

　「鍋焼きうどん ことり」は、伊予鉄道の石手川公園駅から徒歩約10分の場所にあるうどん店です。同店では、松山名物である鍋焼きうどんを提供。煮込み牛肉やかまぼこ、卵焼き、きざみ揚げ、青ネギがのった鍋焼きうどんに卵をプラスして注文したり、卓上の七味で「味変」したりして味わえます。

　もちろんこのほかにも、愛媛県内にはおいしいうどんのお店がたくさんあります。あなたが好きなお店はどこですか？

　編集部が選んだ「愛媛県のうどんの名店」10選は、次のページからご覧ください！

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