【中四国・九州沖縄在住者に聞いた】そばがおいしいと思う「都道府県」ランキングTOP24！　第1位は「長野県」【2026年最新調査結果】

　伝統的な和食文化の一つとして全国に広がり、地域ごとに発展を遂げたそば。水や気候、製粉技術などの違いを背景に、おいしいそばが味わえると評価される都道府県も少なくありません。

　そこで、ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、中国・四国・九州・沖縄地方在住者を対象に「そばがおいしいと思う都道府県」というテーマでアンケート調査を実施しました。

　中四国・九州沖縄在住者から、そばがおいしいと支持を集めたのは、どの都道府県だったのでしょうか。さっそくランキングを見ていきましょう！

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調査概要

アンケート実施日	2026年2月4日
調査対象	中国・四国・九州・沖縄地方在住の男女
有効回答数	225票

【中四国・九州沖縄在住者に聞いた】そばがおいしいと思う「都道府県」ランキング

第2位：東京都

　第2位に選ばれたのは、得票率8.9％の「東京都」でした。

　東京のそば文化を代表するのが「江戸そば御三家」として知られる「砂場」「更科」「藪」です。砂場は細打ちの白い麺、更科は透明感のある麺、藪は緑がかった麺に塩辛いつゆと、それぞれ特徴的なそばが楽しめます。

第1位：長野県

　第1位に輝いたのは、得票率19.6％の「長野県」でした。

　長野県は、古くからそばの栽培がさかんに行われてきたエリアです。清らかな水資源に恵まれているほか、高冷地では霧がそばを包み込むようにして霜から守ってくれるため、良質なそばが育ちやすく、全国有数のそばどころとして知られています。なかでも「戸隠そば」は、日本三大そばの一つに数えられる名物で、独特の盛り付け「ぼっち盛り」と強いコシが特徴です。

　ランキングの全順位は、次のページからご覧ください！

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