「帰省のたびに絶対買う」“岡山の銘菓”に絶賛の声　「職場でいつも大喜びされる」「甘すぎず滑らかで上品」「岡山県民が大好きな一品」

大泉勝彦

画像：大手饅頭伊部屋公式サイト

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　1837年創業、180年以上の歴史を誇る老舗和菓子店「大手饅頭伊部屋」。その看板商品「大手まんぢゅう」は、備前銘菓として長く愛され続けてきた一品です。甘酒の豊かな香りがふわりと広がる上品な味わいに、SNSでも「岡山ならこれ一択」「手土産にすると喜ばれる」との声が。さっそく紹介していきます！

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筆者：大泉勝彦

大手饅頭伊部屋「大手まんぢゅう」とは？

　大手饅頭伊部屋は、1837年創業で180年以上にわたって親しまれている老舗和菓子店。そんな同店の看板メニューが、備前銘菓として人々に愛されてきた「大手まんぢゅう」です。

　備前岡山は、古くから米どころとして知られています。大手まんぢゅうは、その良質な備前米を原料に、まず糀（こうじ）づくりから始まります。そこにもち米などを加え、じっくりと時間をかけることで、成熟した甘酒を仕上げていくのだとか。完成した甘酒に小麦粉を混ぜ合わせ、発酵させて生地を調製。この丹念に仕立てた生地で、北海道産小豆を特製の白双糖で丁寧に練り上げたなめらかな漉餡を薄く包み、蒸し上げます。そうしてできあがるのが、甘酒の豊かな香りがふわりと広がる「大手まんぢゅう」です。

　岡山市北区京橋町の「大手饅頭伊部屋京橋本店」などの実店舗のほか、公式オンラインサイトで購入が可能です。価格は「10個入」が1188円で、そのほかにも個数違いが用意されています。

SNSの声

　SNSでは「大手まんぢゅう帰省したときには絶対買う」「岡山なら大手まんぢゅう一択です！」「持っていくとめちゃくちゃ喜ばれる」「あんこぎっしりでうんまい」「県内でも手土産は大手まんぢゅうが喜ばれますよね」「お土産にもらってうれしい、岡山県民が大好きな饅頭」「甘すぎず滑らかで上品な餡が本当に美味しい」「岡山行ったら必ずお土産で買ってる！職場はいつも大喜び」「上品な甘さの餡を薄い皮で包んだ、ほぼ餡子のお饅頭。美味しくてビックリ」「あんこ超苦手だった小学生時代、初めて美味いと思った饅頭。それが大手まんぢゅう」などといった声が上がっていました。

岡山土産なら廣榮堂の「きびだんご」もおすすめ！

　岡山県といえば、「きびだんご」が有名。県内では多くの店舗・メーカーがきびだんごを取り扱っています。中でも廣榮堂は国産のもち米に砂糖と水飴、きびを加えた素朴な味わいの「元祖きびだんご」をはじめ、コクのある甘みが特徴の「黒糖きびだんご」や、岡山県産の白桃を使用した「白桃きびだんご」など、数多くのきびだんごを取り扱っています。また、オーダーメイドによるオリジナル絵柄のきびだんごも手掛けています。

　SNSでは「やはり廣榮堂のきびだんごが1番です」「大好きなんだ。初めて食べた時からあのきびだんごが好きなんだ……」「美味しくて優しい味だからぺろっと一箱食べちゃいます」などといった声が上がっていました。

　以下からは、本記事で紹介した「大手まんぢゅう」の詳細画像と、ショッピングサイトでおすすめの「和菓子」ランキングを紹介します！