こだわりの自家製うどんを提供しているお店などを紹介！　青森県の「うどん」の名店10選！

　うどんは、ツルっとしたのど越しや強いコシなどを魅力とするグルメです、お店によってさまざまなこだわりや工夫がされており、そのなかにはお気に入りのお店があるという人もいるかもしれませんね。青森県にもおいしいうどんを提供する名店が点在しており、連日多くの人でにぎわっています。

　そこで今回は、青森県の「うどん」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介します。

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青森県の「うどん」の名店を紹介！

　青森市にある「うどん DONGO」は、2025年にオープンしたうどん店です。青森県産小麦粉「ねばりごし」を主に使った自家製うどんを数種類の煮干しや昆布から取っただしで提供。メニューは「おろし生醤油（しょうゆ）うどん」や「ちく天玉ぶっかけうどん」などをそろえ、トッピングも「ちくわ天」や「半熟卵天」などを豊富にラインアップしています。

　弘前市にある「自家製うどん たいら」は、こだわりの自家製うどんを提供しているお店です。小麦粉をはじめ、だしに使う煮干し・かつお節・昆布まで、素材にもこだわっています。「シン・津軽うどん」や「天ぷらぶっかけうどん」など個性が光るメニューを用意。毎朝店内で丁寧に打ち上げているというもちもちとした食感とコシの強さが特徴のうどんを求め、連日多くの人でにぎわっています。

　八戸市にある「我のうどん てんまる」は、小麦粉と水・塩だけで作られる自家製の讃岐うどんを提供しているお店です。うどんは茹でたてのモチモチ感や〆たての独特のコシを大切にしており、そのほかにもボリューム満点な「鶏のから揚げ」や、サクッと揚げたサクサクの「天ぷら」なども名物となっています。

　ほかにも、青森県にはさまざまなこだわりのあるおいしいうどんを提供している洋食の名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

　編集部が選んだ青森県の「うどん」の名店10選は、以下からご覧ください！

青森県の「うどん」の名店10選

うどん DONGO

自家製うどん たいら

我のうどん てんまる

神製麺所

うどん屋 しろ

高橋うどん

十和田食堂

まるなお

めん処 いっぷく

麺食処 あんじん亭十和田店

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参考

• 青森にうどん店「Dongo」　Uターン者とIターン者がタッグで出店（青森経済新聞）
• 自家製うどん たいら（公式）
• 我のうどん てんまる（公式）
• お品書き（我のうどん てんまる）

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