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第3位：慈久庵（茨城）
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第2位：薮蕎麦 宮本（静岡）
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解説
第2位は静岡県島田市の「薮蕎麦 宮本」でした。江戸前そばの伝統を守り続ける、創業から40年を超える老舗で、遠方からもファンが訪れます。数寄屋造りの店内は、周囲の街の騒がしさがうそのように静まり、江戸情緒を漂わせるたたずまいに驚かされるでしょう。
そばは大きく分けて2種類あり、電動の石臼で挽いた粉で打つ“ざるそば”は、みずみずしい風味とのどごしが特徴。手動の石臼で挽いた粉で打つ“手挽きそば”は、よりそばの香りが際立ち、舌ざわりと甘味を楽しめます。
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