「うなぎ」の注目スポット一覧

目黒区下目黒にある「八ツ目や にしむら 目黒店」。巣鴨で川魚料理の専門店として創業したのが起源で、1960年から目黒不動尊の門前で営業している老舗。新鮮なうなぎを割き、焼きたてを提供することで本来のうまみを引き出しています。国産の最高級うなぎを、代々守り継がれる秘伝のたれと紀州備長炭で焼き上げた「蒲焼き」は自慢の一品。昔ながらの雰囲気がある店舗も好評で、多くの観光客も訪れます。

うなぎは、⿅児島・宮崎・静岡の⽣産者が丹念に育て上げた厳選素材を使用。熟練の技で丁寧に骨を取り除き、食べやすくきめ細かな⾷感を実現しています。タレは初代から継ぎ⾜しで作られ、メニューは「うな重」を中心に提供しています。「う巻き」「うざく」「肝焼き」などの一品メニューも豊富で、さまざまな形で極上のうなぎを堪能できます。

創業時代から継ぎ足してうまみが溶け込んだタレは、創業者の家系のみに口頭で伝えられてきた秘伝の味。使用するうなぎは職人によって数秒でさばかれ、最高級の備長炭で香ばしく焼き上げられます。

ふっくらと焼き上げられた特大のうなぎは、オリジナルのブレンドで作られたタレと相性抜群。さっぱりした風味でうなぎと相性が良い「梅茶漬け」も名物になっているお店です。

「うなぎふくしま」は、京急本線「金沢文庫駅」から徒歩5分ほどのところにあるうなぎ料理店。リーズナブルな価格と確かな味で地元の人から愛されている名店です。人気のお店なので、訪れる際にはあらかじめ予約をするのがおすすめです。

うなぎの最上級とされている「アオ」うなぎや、それに準ずる品質の厳選されたうなぎを使用しており、門外不出のタレをたっぷりと4度付けで焼き上げる人気うなぎ店です。こだわりの素材を利用した一品料理も人気で、楽しい食事の時間を過ごすことができます。

「川豊本店」は、成田山新勝寺の表参道「仲之町」にある老舗うなぎ料理店。1911年に建てられ、かつては旅籠として使用されていた純日本家屋の趣を感じつつ、この道50年の職人が厳選したうなぎを楽しめます。割きたて・蒸したて・焼きたてにこだわり店頭で調理されたうなぎは、箸で切れるほどやわらかく、タレの香りもたまりません。

駿河屋」は、成田山新勝寺総門脇に店を構える老舗のうなぎ店。熟練の職人の目利きによって選ばれた良質なうなぎは、素材に合わせた調理が行われており、また生産量が少ない幻の「共水うなぎ」を常時使用しています。秘伝のタレや炭火焼用の長州備長炭など、すべてにこだわりが詰まった駿河屋のうなぎは、肉厚で口の中でとろけるような味わいが魅力です。

「うなぎ大嶋」は、JR浜松駅から車で10分ほどのところにあるお店。ブランドうなぎとして知られる「共水うなぎ」をふっくら焼き上げて提供しています。白焼き、蒲焼きどちらも用意しており、「共水白蒲重」ならどちらも味わうことが可能。うな丼やうな重のほか、「うざく」「うなカマ」といった一品料理やこだわりの地酒もあり、ぜいたくなひとときを楽しむことができます。

「鰻丸」は、浜松市東区に位置する関西風炭焼うなぎの専門店。厳選されたうなぎを一尾一尾その場で開き、備長炭で焼き上げたうなぎは香りも味も食感も絶品です。山椒やたれ用の醤油は浜松産のものを使用するなど、地産地消にもこだわっています。さらに重箱は宮内庁御用達の老舗「山田平安堂」の木製漆器。視覚でも料理が楽しめるのもうれしいポイントです。

秩父鉄道皆野駅近くにあるこちらのお店では、リーズナブルながら味・品質ともに絶品のうなぎ料理を楽しむことができます。メインのうなぎだけではなく、ご飯や漬物、肝吸いといった脇役の料理までしっかりとした仕事がされていると評判。遠出してでも訪れる価値のある名店となっています。

所沢市有楽町にあるお店で、西武新宿線の航空公園駅から徒歩数分の場所にあります。ボリュームたっぷりでふっくらと仕上がったうなぎは絶品ながら、非常にリーズナブルな値段でいただくことができます。また、うな重のほかにも、天重や各種定食、一品料理などメニューも豊富なので、毎日でも通いたくなりますね。

宮崎県にある「山道養鰻」の直営店。丹精込めて育てた「ひむか山道うなぎ」を宮崎県美郷産の「宇納間備長炭」で焼き上げ、合鴨農法米を使用するなど、素材にこだわりぬいています。「うな重」「ひつまぶし」などの他、「肝焼き」「うまき」などメニューも豊富で、さまざまな料理でうなぎ本来の味を楽しむことができます。

創業は200年前ともいわれている老舗で、提供しているのはおいしい国産うなぎ。5代続く同店独自の焼き方を継承し、うなぎのうま味を逃さずに肉厚でふっくらと仕上げています。焼きたてで香ばしいまま提供してくれる「せいろ蒸し」が看板メニューで、趣のある店内でおいしいうなぎ料理を食べることができます。

　岐阜市六条北の「川勢」。ランチのひつまぶしは、お椀からはみ出るほどのうなぎがのっていながらリーズナブルなお値段となっています。また、温玉を追加した「温玉ひつまぶし」も人気。ほかにもうな丼にたっぷりの肝焼きが付いてくる「うなぎ極み」など、すべてのメニューがお得に食べられる人気店です。