雑草もぐもぐ　イベント「雑草のほんとうに美味しくて安全な食べ方、教えます！」がサバイバルにも役立ちそう

　5月25日、東京カルチャーカルチャーにて雑草を食べるイベントが開催される。その名も「雑草のほんとうに美味しくて安全な食べ方、教えます！」。

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前回の雑草ナイトinお台場の開催時の様子。お酒を飲みながら和やかな雰囲気が漂う

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トークショーでは、シロツメクサや菜の花、オオバコの食べ方をレクチャー

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　山と渓谷社から発売される「おいしい雑草　摘み菜で楽しむ和食」（平谷 けいこ／赤間日博斗著　摘み菜を伝える会監修）の出版記念イベントとして、実際に野山や水辺に咲く雑草を和食に仕立て上げた料理が登場する予定。雑草のお供は紀州の地酒だ。

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前回の雑草イベントで登場した「雑草プレート三種の盛り合わせ」

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　思いもよらなかった雑草が食べられることに、想像もしなかった新しい世界がひらかれるかもしれない。

（伊佐治龍／LOCOMO&COMO）

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