“菌”から包丁が作られました。作ったのは、段ボール、パン、豆腐、海藻……あらゆるものを包丁にしてきた圧倒的不審者の極み！さん（関連記事）。本当になんでも包丁になるんですな……！

完成品

菌でできた包丁

「昔は靴も買えなかった」「上司からは大体嫌われる」　本業年収1000万超え、包丁YouTuberの異常な仕事愛
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　動画の投稿は2019年10月26日ですが、菌を育て始めたのは2019年3月。砂糖水に「酢酸菌」を入れ、段ボールで作った培養装置で育てます。この菌が作るセルロースは、液晶ディスプレイの材料にもなるそうです。

鍋で砂糖水を作る様子
試験管に入った菌

27度の砂糖水に菌を加えます

パスタケースに菌を入れる
段ボールにしまう

ヒーターを入れた段ボールで培養します

　2カ月後、菌はぷるぷるとした物体になりました。上の方はスライムのような何かに、下の方がイカのようなシートになっています。この謎物体をゆでて、水気を絞って、乾燥させます。さらに乾燥させたものを粉状に。菌の粉が完成しました。

2カ月後の菌

ぷるぷるした何かになっています

スライムっぽいものをすくっているところ
イカっぽいもの

上はスライム、下はイカのようになっています

スライムとイカを鍋に入れる

短冊切りにして、鍋でゆでます

絞り機
糖度計

絞って、しぼり汁のpHや糖度を調べます

絞ったものを並べたところ
乾かしたところ

乾燥させます

電動ミル
手引きミル

電動や手挽きのミルで粉末に

粉末にしたところ

菌の粉末ができました

　ここからはアラビアガムを使います。アラビアガムはM＆M'Sチョコのコーティングにも使われる材料です。粉とアラビアガムを乳鉢で混ぜると、粘土状の物質が完成。この物質を乾燥させ、木や缶を貫通できるほど堅い材料になったことを確認し、包丁の形に切り、やすりや砥石で削って仕上げていきます。

アラビアガム

アラビアガムという天然樹脂を使います

乳鉢でまぜたところ
アラビアガム

アラビアガムと粉を混ぜます　混ぜたものを乾燥させると木を貫通するほど堅い物質になります

ローラーで伸ばす
伸ばされたところ

板状にします

糸のこで切る

糸のこで、包丁の形に切り取ります

粗い砥石で研ぐところ
細かい砥石で研ぐところ

あとは研ぎます

　最後に、顕微鏡で菌を観察しその姿を元に画像を作成。レーザー加工機で包丁に刻み込みました。自分が育て愛していた菌です。自分のペットの姿を刻み込んだとでもいえるのでしょうか……ともかく、愛があふれる唯一無二の包丁になりました。

顕微鏡

顕微鏡が出てきた

菌の写真
菌をコピペ

菌の姿を元に画像処理

レーザー加工機で菌を描く

画像を包丁に刻み込む

きゅうりを切るところ

切れ味も上々の包丁ができました

　切れ味は今回も上々。キュウリもサクッと切れています。

画像提供：圧倒的不審者の極み!さん

（高橋ホイコ）